感染沙門氏菌的癥狀主要有發(fā)熱、腹痛腹瀉、惡心嘔吐、頭痛乏力以及皮疹等。

1、發(fā)熱

發(fā)熱是沙門氏菌感染最常見的早期表現(xiàn)之一，通常為持續(xù)性高熱。這是由于細(xì)菌侵入人體后，其釋放的內(nèi)毒素等物質(zhì)會(huì)刺激免疫系統(tǒng)，引發(fā)炎癥反應(yīng)，導(dǎo)致體溫調(diào)節(jié)中樞功能紊亂?；颊唧w溫可能迅速升高，常伴有畏寒、寒戰(zhàn)等前驅(qū)癥狀。對(duì)于這類感染性發(fā)熱，治療的關(guān)鍵在于使用有效的抗菌藥物控制感染，同時(shí)輔以物理降溫等對(duì)癥支持治療。

2、腹痛腹瀉

腹痛腹瀉是沙門氏菌胃腸炎的核心癥狀，標(biāo)志著感染進(jìn)入進(jìn)展期。腹痛多為陣發(fā)性絞痛，位置常在臍周或下腹部。腹瀉則表現(xiàn)為水樣便或黏液便，嚴(yán)重時(shí)可能帶有膿血，每日排便次數(shù)顯著增加。這主要是由于沙門氏菌侵襲腸黏膜，導(dǎo)致腸道黏膜充血、水腫、滲出甚至潰瘍，影響了腸道的吸收和分泌功能。治療需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，包括補(bǔ)液防止脫水，以及使用敏感的抗菌藥物。

3、惡心嘔吐

惡心嘔吐是感染早期的常見伴隨癥狀，常與發(fā)熱、腹痛腹瀉同時(shí)出現(xiàn)。沙門氏菌產(chǎn)生的腸毒素會(huì)刺激胃腸道神經(jīng)，引發(fā)胃部肌肉逆向蠕動(dòng)和賁門松弛，導(dǎo)致胃內(nèi)容物反流。頻繁的嘔吐可能加重脫水和電解質(zhì)紊亂的風(fēng)險(xiǎn)。在治療中，除了控制感染源，還需使用止吐藥物緩解癥狀，并注意補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，維持身體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。

4、頭痛乏力

頭痛乏力屬于全身中毒癥狀，在感染過程中持續(xù)存在。細(xì)菌毒素進(jìn)入血液循環(huán)可引起毒血癥，導(dǎo)致腦血管擴(kuò)張或顱內(nèi)壓變化，從而引發(fā)頭痛。同時(shí)，機(jī)體與病原體斗爭(zhēng)消耗大量能量，代謝產(chǎn)物堆積，會(huì)導(dǎo)致顯著的全身乏力、肌肉酸痛和精神萎靡。這些癥狀的緩解依賴于感染的有效控制，充足的休息和營養(yǎng)支持也至關(guān)重要。

5、皮疹

皮疹是沙門氏菌感染，特別是傷寒沙門氏菌感染可能出現(xiàn)的體征，多發(fā)生在病程的極期或終末期。典型的傷寒玫瑰疹表現(xiàn)為胸腹部淡紅色斑丘疹，壓之褪色。其發(fā)生與細(xì)菌及毒素隨血流播散，導(dǎo)致皮膚毛細(xì)血管炎癥和栓塞有關(guān)。出現(xiàn)皮疹往往提示病情較重或出現(xiàn)了并發(fā)癥。治療上需要強(qiáng)化抗感染方案，并密切監(jiān)測(cè)有無腸出血、腸穿孔等嚴(yán)重并發(fā)癥的跡象。

感染沙門氏菌后，飲食調(diào)理至關(guān)重要。在急性腹瀉期，應(yīng)選擇清淡、易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如米湯、爛面條、蒸蛋羹，避免油膩、生冷、辛辣及高纖維食物，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)。癥狀緩解后，可逐步過渡到正常飲食，注意補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素，如魚肉、雞肉、西藍(lán)花等，幫助修復(fù)受損的腸黏膜。同時(shí)，必須保證充足的飲水，可飲用口服補(bǔ)液鹽溶液以防止脫水。日常生活中，務(wù)必注重食品衛(wèi)生，肉類、蛋類要徹底煮熟，生熟食分開處理，飯前便后認(rèn)真洗手，這是預(yù)防沙門氏菌感染最有效的方法。若出現(xiàn)持續(xù)高熱、劇烈腹痛、便血或嚴(yán)重脫水跡象，應(yīng)立即就醫(yī)。