回回豆的副作用是什么
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回回豆一般是指鷹嘴豆，適量食用通常不會產(chǎn)生副作用，但過量食用可能引起胃腸不適等不良反應。
鷹嘴豆富含膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白，正常食用有助于促進腸道蠕動和補充營養(yǎng)。一次性攝入過多可能引發(fā)腹脹、腹痛等消化不良癥狀，因其高纖維特性可能刺激胃腸黏膜。部分人群可能對豆類蛋白質(zhì)存在過敏反應，表現(xiàn)為皮膚瘙癢或皮疹。鷹嘴豆中的低聚糖成分在腸道發(fā)酵可能產(chǎn)生氣體，導致打嗝或排氣增多。長期過量食用可能影響礦物質(zhì)吸收，因其含有的植酸會與鐵、鋅等元素結(jié)合。
建議每日食用量控制在30-50克，烹飪前充分浸泡可減少脹氣風險。出現(xiàn)持續(xù)腹痛或過敏癥狀應及時就醫(yī)，胃腸功能較弱者應酌情減量。鷹嘴豆可作為優(yōu)質(zhì)植物蛋白來源，但需注意搭配谷物保證營養(yǎng)均衡，避免與高草酸食物同食影響鈣質(zhì)吸收。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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