常吃腌制食品會(huì)不會(huì)增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)

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通常情況下，常吃腌制食品可能會(huì)增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)。如果出現(xiàn)不適，建議及時(shí)就醫(yī)。

腌制食品一般包括臘肉、咸魚(yú)、咸菜、熏肉等，其含有較高的亞硝酸鹽和硝酸鹽，如果頻繁食用腌制食品，可能會(huì)導(dǎo)致大量的亞硝酸鹽和硝酸鹽進(jìn)入體內(nèi)，容易轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)亞硝胺，進(jìn)而增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)。此外，腌制食品屬于高鹽食物，可能會(huì)刺激胃部黏膜，破壞胃黏膜的屏障功能，容易引發(fā)胃部炎癥，在炎癥長(zhǎng)期刺激下，可能會(huì)導(dǎo)致胃癌發(fā)生。但如果少量食用腌制食品，一般不會(huì)增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)，建議在食用腌制食品后多補(bǔ)充溫水，促進(jìn)身體新陳代謝。

在日常生活中，建議減少食用高鹽、高油食物，比如熏魚(yú)、炸雞、燒烤等，可以多食用西藍(lán)花、菠菜、雞蛋等富含維生素和蛋白質(zhì)的食物，有助于增強(qiáng)體質(zhì)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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