慢性胃炎要怎么飲食
慢性胃炎患者需遵循低刺激、易消化、營養(yǎng)均衡的飲食原則，主要選擇清淡軟爛食物、富含優(yōu)質(zhì)蛋白食物、新鮮蔬菜水果、發(fā)酵類食物以及藥食同源食材。
1、清淡軟爛食物
推薦小米粥、山藥泥、南瓜羹等半流質(zhì)食物，烹飪時避免油炸煎烤。這類食物可減少胃腸黏膜機械摩擦，胃排空時間約2-3小時，適合急性發(fā)作期食用。需注意長期單一食用可能造成營養(yǎng)失衡。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白食物
選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食材，每日攝入量控制在100-150克。蛋白質(zhì)可促進胃黏膜修復(fù)，但需避免采用紅燒、炭烤等重口味烹調(diào)方式。合并胃酸過多者應(yīng)減少豆?jié){攝入。
3、新鮮蔬菜水果
西蘭花、菠菜、香蕉等富含維生素U和果膠，建議每日蔬菜300-500克，水果200-350克。需避免洋蔥、韭菜等產(chǎn)氣蔬菜，酸性水果如柑橘應(yīng)在餐后2小時食用。深色蔬菜應(yīng)焯水后烹調(diào)。
4、發(fā)酵類食物
無糖酸奶、味噌等含益生菌的食物有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，建議每日酸奶100-200毫升。選購時注意查看活菌數(shù)≥1×10^6CFU/g。傳統(tǒng)發(fā)酵豆制品可能含較高鹽分，高血壓患者需限量。
5、藥食同源食材
猴頭菇粉、砂仁、陳皮等具有黏膜保護作用，可配伍粳米煮粥。其中猴頭菇多糖含量需達15%以上才具臨床價值。使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師辨證，避免與西藥同服產(chǎn)生相互作用。
慢性胃炎患者應(yīng)建立規(guī)律進食習(xí)慣，每日5-6餐且每餐七分飽，進食時充分咀嚼20-30次。避免空腹飲用濃茶咖啡，戒煙限酒。餐后30分鐘內(nèi)保持直立位，睡前3小時停止進食?？捎涗涳嬍橙沼浥挪閭€體不耐受食物，合并貧血者需增加紅肉及維生素C搭配攝入。癥狀持續(xù)加重或出現(xiàn)黑便時應(yīng)及時進行胃鏡檢查。
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