乳腺癌患者飲食注意事項(xiàng)
乳腺癌患者在飲食上需注意營(yíng)養(yǎng)均衡，避免高脂高糖食物，適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維攝入。主要有控制脂肪攝入、限制精制糖、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加蔬菜水果、避免酒精等注意事項(xiàng)。
1、控制脂肪攝入
乳腺癌患者應(yīng)減少動(dòng)物脂肪和反式脂肪酸攝入，每日脂肪供能比不超過(guò)30%。高脂飲食可能促進(jìn)雌激素合成，與激素受體陽(yáng)性乳腺癌進(jìn)展相關(guān)。烹調(diào)建議選擇橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油，避免油炸食品及肥肉。合并血脂異常者需進(jìn)一步限制膽固醇攝入。
2、限制精制糖
需控制添加糖攝入量，每日不超過(guò)25克。精制糖可能通過(guò)升高血糖和胰島素水平促進(jìn)腫瘤生長(zhǎng)。應(yīng)避免含糖飲料、糕點(diǎn)等加工食品，選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、糙米?；熎陂g若出現(xiàn)味覺(jué)改變，可用少量天然甜味劑改善口感。
3、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
每日需攝入1.2-1.5克/公斤體重的優(yōu)質(zhì)蛋白，優(yōu)先選擇魚(yú)類、禽肉、豆制品及低脂乳制品。蛋白質(zhì)有助于維持肌肉量和免疫功能，改善治療耐受性。接受靶向治療者需注意足量攝入，但腎功能異常者應(yīng)調(diào)整蛋白總量。
4、增加蔬菜水果
每日應(yīng)攝入300-500克新鮮蔬菜和200-350克水果，尤其推薦十字花科蔬菜和漿果類。這些食物富含抗氧化物質(zhì)和植物化學(xué)物，可能通過(guò)調(diào)節(jié)雌激素代謝和細(xì)胞凋亡途徑發(fā)揮保護(hù)作用。需注意徹底清洗避免農(nóng)殘，免疫力低下時(shí)可煮熟食用。
5、避免酒精
必須嚴(yán)格戒酒，酒精會(huì)干擾肝臟雌激素代謝，增加復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。即使是紅酒也需禁止，其所謂抗氧化益處遠(yuǎn)不及致癌風(fēng)險(xiǎn)。社交場(chǎng)合可選擇無(wú)酒精飲品替代，同時(shí)注意避免含酒精的烹飪用酒和藥物制劑。
乳腺癌患者飲食管理需貫穿治療全程，治療期應(yīng)少食多餐緩解消化道反應(yīng)，康復(fù)期需維持理想體重。建議定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，接受專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)。注意食品安全，避免生食，餐具消毒?？捎涗涳嬍橙沼泿椭t(yī)生調(diào)整方案，同時(shí)結(jié)合適度運(yùn)動(dòng)改善代謝。出現(xiàn)嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)需及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行腸內(nèi)或腸外營(yíng)養(yǎng)支持。
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