一周歲寶寶吃東西過敏的癥狀主要有皮膚紅疹、胃腸不適、呼吸道癥狀、口腔異常和全身反應。食物過敏可能與免疫系統(tǒng)異常、遺傳因素、食物種類、腸道屏障功能不完善、過早引入致敏食物等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為瘙癢、嘔吐、咳嗽、嘴唇腫脹、煩躁不安等癥狀。

1、皮膚紅疹

皮膚紅疹是食物過敏最常見的表現(xiàn)之一，寶寶可能在進食后幾分鐘到幾小時內(nèi)出現(xiàn)蕁麻疹、濕疹或紅斑。這些皮疹通常伴有明顯瘙癢，寶寶會頻繁抓撓。過敏引起的皮膚反應多集中在面部、頸部、軀干等部位。家長需注意觀察皮疹是否擴散或加重，必要時可遵醫(yī)囑使用爐甘石洗劑、地奈德乳膏、丁酸氫化可的松乳膏等外用藥物緩解癥狀。

2、胃腸不適

食物過敏可能導致寶寶出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉或腹痛等胃腸不適癥狀。嘔吐物中可能含有未消化的食物殘渣，腹瀉多為水樣便且可能帶有黏液。部分寶寶會因腹部不適而哭鬧不安、拒絕進食。家長需注意補充水分防止脫水，可暫時停止添加新輔食，必要時在醫(yī)生指導下使用蒙脫石散、枯草桿菌二聯(lián)活菌顆粒、消旋卡多曲顆粒等藥物。

3、呼吸道癥狀

呼吸道癥狀包括打噴嚏、流鼻涕、咳嗽或喘息等表現(xiàn)，嚴重時可能出現(xiàn)呼吸困難。這些癥狀通常在接觸過敏原后迅速出現(xiàn)，可能伴隨聲音嘶啞或喉嚨發(fā)緊感。家長需保持環(huán)境通風，避免寶寶接觸煙霧等刺激物。如出現(xiàn)呼吸急促、面色發(fā)青等嚴重癥狀，應立即就醫(yī)處理，醫(yī)生可能會建議使用布地奈德混懸液、硫酸特布他林霧化液、異丙托溴銨氣霧劑等藥物。

4、口腔異常

口腔異常表現(xiàn)為嘴唇、舌頭或口腔黏膜腫脹，可能伴有刺痛或灼熱感。寶寶可能因不適而拒食、流涎增多或頻繁用手觸碰口腔。輕度腫脹通常會在幾小時內(nèi)自行消退，家長可用冷毛巾敷面部緩解不適。如腫脹持續(xù)加重或影響呼吸，需及時就醫(yī)，醫(yī)生可能使用鹽酸腎上腺素注射液、地塞米松磷酸鈉注射液、馬來酸氯苯那敏注射液等藥物。

5、全身反應

全身反應是食物過敏最嚴重的表現(xiàn)，可能出現(xiàn)面色蒼白、四肢發(fā)冷、意識模糊等過敏性休克癥狀。這種情況屬于急癥，家長需立即撥打急救電話并讓寶寶平臥，保持呼吸道通暢。在等待救護車期間，如備有腎上腺素自動注射器可遵說明書使用。醫(yī)院通常會采取吸氧、靜脈輸液、注射腎上腺素等措施，后續(xù)可能使用苯海拉明注射液、甲潑尼龍琥珀酸鈉注射液、葡萄糖酸鈣注射液等藥物。

家長應詳細記錄寶寶過敏時的飲食情況、癥狀表現(xiàn)和持續(xù)時間，就醫(yī)時提供給醫(yī)生參考。日常生活中要注意避免再次接觸已知過敏食物，添加新輔食時應單一引入并觀察3-5天。保持寶寶皮膚清潔，穿著寬松棉質(zhì)衣物減少摩擦。定期復查過敏原，根據(jù)醫(yī)生建議逐步嘗試食物脫敏治療。如寶寶曾發(fā)生嚴重過敏反應，家長需隨身攜帶醫(yī)生開具的急救藥物并學會使用方法。