高血脂如何正確飲食

心血管內(nèi)科編輯醫(yī)普觀察員

119次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2025-09-06 10:57:11

高血脂患者可通過(guò)控制脂肪攝入、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制膽固醇、減少精制糖等方式調(diào)整飲食。高血脂可能與遺傳、不良飲食習(xí)慣、缺乏運(yùn)動(dòng)、肥胖、代謝異常等因素有關(guān)。

1、控制脂肪攝入

減少飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入，如動(dòng)物油脂、油炸食品、奶油等。優(yōu)先選擇不飽和脂肪酸含量高的食物，如深海魚(yú)、堅(jiān)果、橄欖油等。每日烹調(diào)油用量控制在25-30克，避免高溫煎炸。

2、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，可多食用燕麥、糙米、豆類等全谷物，以及西藍(lán)花、菠菜等蔬菜。膳食纖維能延緩脂肪吸收，促進(jìn)膽固醇排泄。建議每餐搭配1-2種高纖維食材。

3、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選擇低脂乳制品、魚(yú)蝦、禽類瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，每周食用2-3次深海魚(yú)類。減少紅肉及加工肉制品攝入，每日蛋白質(zhì)總量控制在每公斤體重1-1.2克。大豆及其制品也是良好的植物蛋白選擇。

4、限制膽固醇

每日膽固醇攝入量應(yīng)低于300毫克，減少動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚(yú)子等高膽固醇食物?？蛇m量食用雞蛋，每周不超過(guò)4個(gè)全蛋。烹飪時(shí)去除肉類可見(jiàn)脂肪，避免食用肉湯、骨髓等高脂部分。

5、減少精制糖

限制添加糖攝入，每日不超過(guò)25克，避免含糖飲料、糕點(diǎn)、糖果等。注意隱藏糖分，如果汁、風(fēng)味酸奶等?？捎眯迈r水果替代甜食，但需控制總量，每日200-350克為宜。

高血脂患者除飲食調(diào)整外，還需保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)。戒煙限酒，控制體重，定期監(jiān)測(cè)血脂水平。若飲食控制效果不佳，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下配合藥物治療。注意飲食改變需循序漸進(jìn)，避免極端節(jié)食，長(zhǎng)期堅(jiān)持才能有效改善血脂異常。

高血脂血脂

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