馬齒莧開花了能吃嗎
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馬齒莧開花了通常能吃，但需注意適量。
馬齒莧味酸，性寒，歸肝、大腸經(jīng)，具有清熱解毒、涼血止血、止痢的功效，主治熱毒血痢、熱毒瘡瘍、崩漏、便血。并且馬齒莧含有豐富的營養(yǎng)成分，尤其是維生素和礦物質(zhì)，適量食用馬齒莧對身體有益。馬齒莧是一種藥食同源的植物，其嫩莖、葉和花均可食用。所以馬齒莧開花后仍然可以食用，但口感可能不如未開花時鮮嫩。開花后期的馬齒莧可能較老，不適合鮮食，但可以曬干后食用。
建議在食用馬齒莧時，根據(jù)醫(yī)生的指導(dǎo)和自身實際情況進(jìn)行選擇，可以通過不同的烹飪方法來調(diào)整口感，如涼拌、炒食或做湯等。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
