臭蘇的常見用法有哪些
臭蘇的常見用法主要有藥用、食用、驅(qū)蟲、泡茶、外用等。臭蘇學名紫蘇，是一種具有特殊香氣的草本植物，其葉、莖、種子均可利用。
1、藥用
臭蘇葉可入藥，具有解表散寒、行氣和胃的功效，常用于治療風寒感冒引起的咳嗽、頭痛等癥狀。中醫(yī)常用紫蘇葉配伍生姜煎服，或制成紫蘇顆粒、紫蘇口服液等中成藥。紫蘇籽提取物還可用于制作止咳平喘類藥物。
2、食用
新鮮臭蘇葉可作為蔬菜食用，常見于日韓料理中作為刺身配菜。其嫩葉可涼拌或做湯，具有開胃健脾的作用。紫蘇籽可榨油，紫蘇油富含α-亞麻酸，是一種營養(yǎng)價值較高的食用油。在部分地區(qū)，紫蘇還被用來腌制泡菜或制作紫蘇梅。
3、驅(qū)蟲
臭蘇的特殊氣味具有驅(qū)蟲效果，民間常將新鮮紫蘇葉放在米缸或衣柜中防蟲。紫蘇提取物也被用于制作天然驅(qū)蚊劑，相比化學驅(qū)蟲劑更為安全環(huán)保。夏季可將紫蘇葉搗碎涂抹在皮膚表面，能有效防止蚊蟲叮咬。
4、泡茶
干燥的臭蘇葉可單獨或與其他藥材搭配泡茶飲用。紫蘇茶具有發(fā)汗解表的功效，適合感冒初期飲用。紫蘇葉與陳皮、生姜一起沖泡，能緩解胃腸不適。紫蘇籽茶則有助于潤腸通便，適合便秘人群適量飲用。
5、外用
臭蘇葉搗碎外敷可用于治療皮膚瘙癢、蚊蟲叮咬等問題。紫蘇葉煎水洗浴可幫助緩解皮膚過敏癥狀。紫蘇精油稀釋后可用于按摩，有助于放松肌肉。部分地區(qū)還有用紫蘇水洗發(fā)的傳統(tǒng)，能使頭發(fā)更加柔順光亮。
使用臭蘇時需注意，其性味辛溫，陰虛火旺者應慎用。新鮮紫蘇葉含有揮發(fā)油，不宜過量食用。紫蘇籽油開封后需冷藏保存，避免氧化變質(zhì)。藥用紫蘇制劑應在醫(yī)師指導下使用，不可自行增減用量。日常食用紫蘇時，建議選擇無農(nóng)藥殘留的有機種植產(chǎn)品，使用前充分清洗。對紫蘇過敏的人群應避免接觸，出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等過敏癥狀需立即就醫(yī)。
