糖尿病人飲食有哪些注意事項
糖尿病患者飲食需注意控制總熱量、均衡營養(yǎng)、限制精制糖攝入，同時保證膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入。主要原則包括定時定量進餐、選擇低升糖指數(shù)食物、避免高脂高鹽飲食等。
1、控制總熱量
根據(jù)體重和活動量計算每日所需熱量，肥胖者需適當減少攝入。主食選擇糙米、燕麥等全谷物，替代精白米面。每餐主食量控制在50-100克，搭配非淀粉類蔬菜增加飽腹感。加餐可選用無糖酸奶或堅果，但需計入總熱量。
2、選擇低升糖食物
優(yōu)先食用升糖指數(shù)低于55的食物，如豆類、蘋果、西蘭花。避免西瓜、蜜棗等高升糖水果。土豆、南瓜等淀粉類蔬菜需計入主食量。烹飪時保留食物完整性，如整粒燕麥比即食燕麥片更利于血糖控制。
3、保證蛋白攝入
每日攝入1-1.2克/公斤體重的優(yōu)質(zhì)蛋白，優(yōu)選魚蝦、雞胸肉、大豆制品。紅肉每周不超過3次，每次100克以內(nèi)。避免油炸、糖醋等烹飪方式，采用蒸煮、涼拌等低脂做法。腎功能異常者需遵醫(yī)囑調(diào)整蛋白攝入量。
4、限制脂肪攝入
每日油脂控制在25-30克，選用橄欖油、茶油等不飽和脂肪酸。避免動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物。堅果每日不超過15克，需減少烹調(diào)油用量。合并高血脂者應(yīng)進一步限制飽和脂肪，增加深海魚類攝入。
5、合理分配餐次
采用三餐兩點制，兩餐間隔不超過5小時。早餐占總熱量20-25%，午晚餐各30%，加餐10-15%。睡前1小時可飲用200毫升無糖牛奶預(yù)防夜間低血糖。外出就餐時提前了解菜品成分，避免隱藏糖分攝入。
糖尿病患者需長期堅持飲食管理，定期監(jiān)測血糖變化。建議隨身攜帶糖果預(yù)防低血糖，避免空腹飲酒。合并高血壓者應(yīng)將食鹽控制在5克/日以下。根據(jù)血糖監(jiān)測結(jié)果與營養(yǎng)師溝通調(diào)整飲食方案，配合適度運動維持理想體重。出現(xiàn)持續(xù)高血糖或頻繁低血糖時應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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