糖尿病人的飲食及注意事項
糖尿病患者需嚴格控制飲食并注意生活習(xí)慣調(diào)整，主要有控制碳水化合物攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、限制飽和脂肪、增加膳食纖維、規(guī)律監(jiān)測血糖等要點。
1、控制碳水化合物
糖尿病患者每日碳水化合物攝入量應(yīng)占總熱量的45%-60%，優(yōu)先選擇全谷物、糙米等復(fù)合碳水化合物。需避免精制糖及含糖飲料，分餐制有助于平穩(wěn)血糖。建議用雜糧替代白米飯，每餐主食量不超過拳頭大小。
2、低升糖指數(shù)食物
選擇升糖指數(shù)低于55的食物如燕麥、蘋果、豆類等，可延緩糖分吸收。烹飪時保留食物完整性，如整顆土豆優(yōu)于土豆泥。同類食物中優(yōu)先選擇未加工形態(tài)，如新鮮水果優(yōu)于果汁。
3、限制飽和脂肪
每日脂肪攝入應(yīng)低于總熱量30%，飽和脂肪需小于7%。用橄欖油替代動物油，去除肉類可見脂肪。避免反式脂肪含量高的糕點、油炸食品，每周食用深海魚2-3次補充不飽和脂肪酸。
4、增加膳食纖維
每日攝入25-30克膳食纖維，可通過西藍花、奇亞籽、亞麻籽等實現(xiàn)。水溶性膳食纖維能延緩葡萄糖吸收，非水溶性纖維促進腸道蠕動。食用帶皮蔬菜水果，豆類需提前浸泡減少脹氣。
5、規(guī)律監(jiān)測血糖
建立空腹、餐前、餐后2小時及睡前的血糖監(jiān)測習(xí)慣，記錄飲食與血糖波動關(guān)系。出現(xiàn)異常波動時及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，隨身攜帶糖果預(yù)防低血糖。定期檢測糖化血紅蛋白評估長期控制效果。
糖尿病患者需建立個體化飲食方案，每日定時定量進餐，兩餐間隔不超過5小時。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸。保持適度運動配合飲食控制，每周進行150分鐘中等強度有氧運動。定期進行眼底、腎功能等并發(fā)癥篩查，戒煙限酒。出現(xiàn)多飲多尿加重、體重驟降等情況需及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。家屬應(yīng)學(xué)習(xí)低血糖急救知識，為患者準(zhǔn)備糖尿病識別卡。
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