鮮皮的好處與功效
鮮皮一般是指新鮮動物皮或植物根皮，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助改善皮膚狀態(tài)等功效，適量食用有助于健康。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
鮮皮含有膠原蛋白、彈性蛋白、礦物質(zhì)等成分，能夠?yàn)槿梭w提供優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素。動物鮮皮中的膠原蛋白經(jīng)過燉煮可轉(zhuǎn)化為明膠，有助于維持骨骼和關(guān)節(jié)健康。植物根皮如牡丹皮、地骨皮等則含有黃酮類物質(zhì)，具有一定的抗氧化作用。
2、促進(jìn)消化
動物鮮皮中的膠質(zhì)成分能潤滑腸道，幫助緩解便秘癥狀。豬皮、魚皮等含有一定脂肪，可刺激膽汁分泌，促進(jìn)脂溶性維生素吸收。但胃腸功能較弱者需控制攝入量，避免加重消化負(fù)擔(dān)。
3、改善皮膚
膠原蛋白是皮膚彈性的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，適量攝入動物鮮皮可能有助于減少皮膚水分流失。驢皮熬制的阿膠具有傳統(tǒng)補(bǔ)血功效，對氣血不足引起的皮膚干燥有一定改善作用。但需注意過敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢等不良反應(yīng)。
4、輔助止血
部分傳統(tǒng)藥材如地榆皮、棕櫚皮具有收斂止血功效，可用于輔助處理輕微外傷?，F(xiàn)代研究顯示這些植物皮中含有的鞣質(zhì)成分能促進(jìn)血小板聚集，但嚴(yán)重出血仍需及時(shí)就醫(yī)處理。
5、調(diào)節(jié)代謝
桑白皮、肉桂皮等植物皮含有天然活性成分，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其具有調(diào)節(jié)血糖血脂的作用。其中肉桂皮中的肉桂醛可能通過增強(qiáng)胰島素敏感性發(fā)揮輔助調(diào)節(jié)作用，但不可替代正規(guī)藥物治療。
食用鮮皮需注意食材來源安全，避免寄生蟲感染風(fēng)險(xiǎn)。動物皮建議充分煮熟后食用，每日攝入量控制在50-100克為宜。高血壓、高尿酸血癥患者應(yīng)減少高脂高嘌呤動物皮的攝入。使用藥用植物皮前應(yīng)咨詢中醫(yī)師，避免與西藥發(fā)生相互作用。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停止食用并及時(shí)就醫(yī)。
