夜盲癥是缺乏什么維生素
夜盲癥通常是由于缺乏維生素A引起的。維生素A是維持視網(wǎng)膜感光功能的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，缺乏時(shí)會(huì)導(dǎo)致暗適應(yīng)能力下降。
維生素A以視黃醇形式存在于視網(wǎng)膜桿狀細(xì)胞中，與視蛋白結(jié)合形成感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)。當(dāng)光線刺激時(shí)，視紫紅質(zhì)分解并觸發(fā)神經(jīng)沖動(dòng)，這一過程需要持續(xù)補(bǔ)充維生素A。長(zhǎng)期維生素A攝入不足會(huì)導(dǎo)致視紫紅質(zhì)再生延遲，表現(xiàn)為黃昏后視力明顯減退。動(dòng)物肝臟、魚肝油、乳制品等食物富含維生素A前體，而深色蔬菜中的β-胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。除營(yíng)養(yǎng)因素外，某些消化系統(tǒng)疾病可能影響維生素A吸收，如克羅恩病或慢性胰腺炎。對(duì)于確診維生素A缺乏者，可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用維生素A軟膠囊進(jìn)行治療，同時(shí)需定期監(jiān)測(cè)血清視黃醇水平以避免過量中毒。
預(yù)防夜盲癥需保證每日維生素A攝入量，成年男性建議每日攝入800微克視黃醇當(dāng)量，女性為700微克。可每周食用2-3次動(dòng)物肝臟，每次50克左右，搭配油脂烹飪有助于β-胡蘿卜素吸收。深綠色蔬菜建議每日攝入300-500克，烹飪時(shí)適當(dāng)用油快炒。避免長(zhǎng)期單一飲食，特別是完全素食者應(yīng)注意補(bǔ)充乳制品或強(qiáng)化食品。出現(xiàn)夜間視力下降癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不可自行大劑量補(bǔ)充維生素A制劑，過量可能引發(fā)頭痛、肝損傷等不良反應(yīng)。兒童及孕婦等特殊人群應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。
