食管癌飲食注意什么
食管癌患者飲食需注意選擇軟爛易吞咽的食物，避免辛辣刺激、堅硬粗糙的食物，主要有少量多餐、高蛋白飲食、補充維生素、避免過熱食物、保持口腔清潔等注意事項。
1、少量多餐
食管癌患者由于食管狹窄或術(shù)后吻合口狹窄，建議將每日三餐改為5-6餐，每餐進食量控制在100-200毫升?？蛇x擇米糊、藕粉、蛋羹等流質(zhì)或半流質(zhì)食物，進食時保持坐位或半臥位，進食后30分鐘內(nèi)避免平臥。
2、高蛋白飲食
推薦選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，可制作成肉泥、魚茸等易消化形態(tài)。每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)達到1.2-1.5克/公斤體重，必要時可添加乳清蛋白粉。避免肥肉、油炸食品等難消化蛋白。
3、補充維生素
多食用胡蘿卜、南瓜、菠菜等富含維生素A的蔬菜制成的菜泥，柑橘類果汁補充維生素C，必要時可服用復(fù)合維生素片劑。維生素B族缺乏時可表現(xiàn)為口角炎，需特別注意補充。
4、避免過熱食物
食物溫度應(yīng)控制在40℃以下，過熱食物可能刺激病變食管?？捎檬称窚囟扔嫳O(jiān)測，或?qū)⑹澄锓胖弥潦覝?。同時忌食辣椒、芥末等刺激性調(diào)味品，避免酒精、碳酸飲料。
5、保持口腔清潔
餐后使用軟毛牙刷清潔口腔，必要時用生理鹽水漱口。出現(xiàn)口腔潰瘍時可使用康復(fù)新液含漱，真菌感染時可用制霉菌素含漱液。定期檢查義齒是否合適，避免摩擦損傷黏膜。
食管癌患者應(yīng)建立規(guī)律的進食日記，記錄每日進食種類、數(shù)量及不適反應(yīng)，定期測量體重變化?？勺稍兣R床營養(yǎng)師制定個性化食譜，必要時通過鼻飼或靜脈營養(yǎng)補充。保持適度活動促進胃腸蠕動，但避免餐后立即運動。出現(xiàn)持續(xù)吞咽困難、胸骨后疼痛或體重明顯下降時需及時復(fù)診。家屬需學(xué)習(xí)海姆立克急救法以防噎食，并注意觀察患者營養(yǎng)狀況變化。
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