胃腸炎的癥狀主要有惡心嘔吐、腹痛腹瀉、發(fā)熱、食欲減退和脫水，可能由病毒感染、細菌感染、飲食不當、藥物刺激和應激反應等原因引起。胃腸炎可通過補液治療、對癥治療、飲食調整、充分休息和病因治療等方式進行干預。

一、病毒感染

病毒感染是胃腸炎最常見的病因，例如諾如病毒和輪狀病毒感染?；颊呓佑|被污染的水源或食物后，病毒侵入胃腸道黏膜引發(fā)炎癥反應。發(fā)病時常伴有水樣腹瀉和劇烈嘔吐，可能伴隨低熱和肌肉酸痛。治療以對癥支持為主，可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散止瀉，口服補液鹽溶液預防脫水，必要時使用利巴韋林顆粒進行抗病毒治療。

二、細菌感染

細菌感染多由攝入被病原菌污染的食物引起，常見致病菌包括沙門氏菌和志賀氏菌。細菌在腸道內繁殖并釋放毒素，導致黏膜充血水腫。典型癥狀為發(fā)熱腹痛和黏液膿血便，嚴重時可能出現(xiàn)里急后重感。治療需根據(jù)病原菌選擇敏感抗生素，例如頭孢克肟膠囊、左氧氟沙星片，同時配合雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊調節(jié)腸道菌群。

三、飲食不當

暴飲暴食或攝入過多辛辣刺激食物會加重胃腸負擔，高脂飲食和過量酒精可能損傷胃黏膜屏障功能。這類因素引起的癥狀相對較輕，主要表現(xiàn)為上腹飽脹和噯氣反酸。改善需從調整飲食習慣入手，采取少食多餐原則，避免生冷油膩食物，適當食用小米粥和蒸蛋羹等易消化食物。

四、藥物刺激

長期服用非甾體抗炎藥如阿司匹林腸溶片，或某些抗生素可能破壞胃腸黏膜保護層?；瘜W藥物直接刺激胃壁細胞導致前列腺素合成減少，引發(fā)黏膜糜爛。患者可能出現(xiàn)隱痛和黑便等表現(xiàn)。建議在醫(yī)生指導下調整用藥方案，必要時加用奧美拉唑腸溶膠囊保護胃黏膜，鋁碳酸鎂咀嚼片中和胃酸。

五、應激反應

重大手術創(chuàng)傷或強烈精神應激可能通過神經(jīng)內分泌途徑影響胃腸運動功能。應激狀態(tài)下內臟血管收縮導致黏膜缺血缺氧，胃酸分泌異常增多。臨床表現(xiàn)為突發(fā)性上腹痛和嘔血，常見于危重病患者。治療需積極控制原發(fā)病，使用雷尼替丁膠囊抑制胃酸分泌，硫糖鋁口服混懸液形成保護膜。

胃腸炎患者恢復期應注意飲食清淡，選擇軟爛易消化的食物如山藥粥和清湯面，避免油炸食品和乳制品。保持充足水分攝入，可適量飲用稀釋的果蔬汁補充電解質。注意個人衛(wèi)生習慣，餐前便后規(guī)范洗手，餐具定期消毒。癥狀持續(xù)加重或出現(xiàn)血便高熱時需及時就醫(yī)，進行糞便常規(guī)和血生化檢查，明確病因后針對性治療。日常加強鍛煉增強體質，保持規(guī)律作息有助于預防復發(fā)。