肝癌患者飲食有哪些禁忌
肝癌患者飲食需避免高脂、高鹽、腌制及酒精類食物，可適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素。肝癌患者的飲食禁忌主要有辛辣刺激食物、霉變食物、高膽固醇食物、酒精飲品、生冷食物等。
1、辛辣刺激食物
肝癌患者應(yīng)避免辣椒、花椒等辛辣調(diào)料，這類食物可能刺激胃腸黏膜，加重消化道癥狀如惡心嘔吐。肝癌伴隨門靜脈高壓時，辛辣食物可能誘發(fā)食管胃底靜脈曲張破裂出血。烹飪方式建議選擇清蒸、燉煮，避免油炸或爆炒。
2、霉變食物
霉變花生、玉米等含黃曲霉毒素的食物需嚴格禁止，黃曲霉毒素是明確的肝癌致癌物，可能加重肝臟代謝負擔。儲存糧食需保持干燥通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)霉變立即丟棄。日常注意檢查堅果、谷物是否存在發(fā)苦或變色現(xiàn)象。
3、高膽固醇食物
動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物會加重肝臟代謝壓力，影響膽汁排泄功能。肝癌患者每日膽固醇攝入建議控制在300毫克以下，可選用魚肉、雞胸肉等低脂肉類替代。合并肝硬化時需特別注意預(yù)防脂肪瀉。
4、酒精飲品
所有含酒精飲料均需絕對禁止，乙醇代謝產(chǎn)物乙醛會直接損傷肝細胞，加速肝癌進展。包括啤酒、紅酒等低度酒也不建議飲用。部分含酒精的調(diào)味品如料酒、醪糟也應(yīng)避免使用。
5、生冷食物
刺身、冰鎮(zhèn)飲品等生冷食物可能引發(fā)胃腸功能紊亂，肝癌患者免疫力較低時易誘發(fā)感染。食物需徹底加熱至中心溫度70攝氏度以上，水果建議去皮后食用。合并腹水患者更需注意預(yù)防腹瀉導(dǎo)致的電解質(zhì)失衡。
肝癌患者日常飲食應(yīng)以易消化、高熱量、適量蛋白為原則，每日分5-6次少量進食?？蛇x用蒸蛋羹、龍須面、藕粉等低渣食物，補充乳清蛋白粉幫助維持肌肉量。合并糖尿病需監(jiān)測血糖，腹水患者限制鈉鹽攝入在2克/日以下。所有飲食調(diào)整需在臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下進行，定期復(fù)查肝功能及營養(yǎng)指標。
.jpg)
