每天一個(gè)蘋果的好處有什么
每天適量吃一個(gè)蘋果有助于補(bǔ)充膳食纖維、維生素C和抗氧化物質(zhì)，對(duì)維持健康有多方面益處。蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)心血管、改善皮膚狀態(tài)等。
1、促進(jìn)消化
蘋果富含果膠和膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘。果膠作為可溶性纖維可吸收水分軟化糞便，同時(shí)為腸道益生菌提供營(yíng)養(yǎng)。胃腸功能較弱者建議削皮后食用以減少粗纖維刺激。
2、增強(qiáng)免疫力
每100克蘋果含4-6毫克維生素C，配合多酚類物質(zhì)能增強(qiáng)中性粒細(xì)胞活性。蘋果皮中的槲皮素具有抗炎特性，對(duì)預(yù)防呼吸道感染有一定幫助。長(zhǎng)期食用可降低感冒發(fā)生概率。
3、調(diào)節(jié)血脂
蘋果果膠能與膽汁酸結(jié)合促進(jìn)其排泄，迫使肝臟利用血液膽固醇合成新的膽汁酸。每天攝入可輔助降低低密度脂蛋白膽固醇水平，對(duì)高脂血癥患者具有膳食輔助價(jià)值。
4、保護(hù)心血管
蘋果多酚能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活性，幫助維持正常血壓。鉀離子含量約120毫克/100克，可拮抗鈉離子對(duì)血管的損害。流行病學(xué)研究顯示規(guī)律攝入蘋果人群心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)較低。
5、改善皮膚狀態(tài)
維生素C和多酚類物質(zhì)能減少紫外線誘導(dǎo)的自由基損傷，抑制酪氨酸酶活性。蘋果提取物常被添加于護(hù)膚品中，直接食用可通過內(nèi)源性抗氧化機(jī)制延緩皮膚角質(zhì)化。
建議選擇新鮮蘋果連皮食用以獲得最大營(yíng)養(yǎng)效益，胃腸敏感者可蒸煮后食用。蘋果含糖量約10-14%，糖尿病患者需控制單次攝入量在150克以內(nèi)。長(zhǎng)期存放的蘋果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)隨維生素C氧化而下降，宜現(xiàn)買現(xiàn)吃。搭配堅(jiān)果食用可延緩血糖上升速度，與酸奶同食能增強(qiáng)益生菌活性。出現(xiàn)腹脹腹瀉等不適時(shí)應(yīng)暫停食用并咨詢營(yíng)養(yǎng)師。
