蜀菽的副作用是什么

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蜀菽一般是指花椒，花椒作為調(diào)味品適量使用時(shí)通常無(wú)明顯副作用，但過(guò)量食用可能引起口腔黏膜刺激、胃腸不適等反應(yīng)。

花椒含有揮發(fā)油和酰胺類(lèi)物質(zhì)，少量使用可促進(jìn)唾液分泌、增強(qiáng)食欲。當(dāng)單次攝入量超過(guò)5克時(shí)，其辛辣成分可能刺激口腔和食管黏膜，產(chǎn)生灼熱感或短暫麻木。部分人群空腹食用后可能出現(xiàn)胃部隱痛或反酸，這與花椒促進(jìn)胃酸分泌的作用有關(guān)。長(zhǎng)期大量服用可能影響凝血功能，因其含有的香豆素類(lèi)物質(zhì)具有輕微抗血小板聚集作用。極少數(shù)過(guò)敏體質(zhì)者接觸花椒后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸道黏膜水腫。

日常使用花椒建議控制單次用量在1-3克，烹飪時(shí)避免高溫久炸以減少刺激性物質(zhì)釋放。胃腸功能較弱者可將花椒裝入調(diào)料袋使用，食用后及時(shí)取出。服用抗凝藥物或術(shù)前兩周應(yīng)減少花椒攝入，過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試時(shí)可先少量涂抹于手腕皮膚測(cè)試。若出現(xiàn)嚴(yán)重腹痛、皮疹或呼吸困難，應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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