膳食纖維第一名水果
膳食纖維含量最高的水果通常是西梅。膳食纖維有助于促進胃腸蠕動、改善便秘、調(diào)節(jié)血糖和血脂水平。高膳食纖維水果主要有西梅、梨、蘋果、獼猴桃、石榴等，適量食用對健康有益。
1、西梅
西梅的膳食纖維含量在水果中位居前列，每100克鮮果含膳食纖維約3克。西梅中的纖維素以可溶性膳食纖維為主，能吸水膨脹形成凝膠狀物質(zhì)，延緩胃排空速度，幫助控制餐后血糖上升。西梅還含有山梨醇等天然緩瀉成分，對功能性便秘有改善作用。食用時建議選擇新鮮西梅或未添加糖分的西梅干，每日攝入量控制在5-8顆為宜，過量可能引起腹瀉。
2、梨
梨的果皮和果肉均富含膳食纖維，尤其是庫爾勒香梨等品種，每100克含膳食纖維約2.5克。梨的纖維結(jié)構(gòu)有助于清除腸道滯留物，其含有的木犀草素等成分具有抗炎作用。食用時建議洗凈后連皮食用，胃腸敏感者可去皮后蒸煮軟化纖維。梨性偏寒涼，脾胃虛寒者不宜空腹大量食用。
3、蘋果
蘋果的膳食纖維主要集中在果皮，每100克帶皮蘋果含膳食纖維約2克。蘋果果膠屬于可溶性膳食纖維，能與膽固醇結(jié)合促進其排出。蘋果中的多酚類物質(zhì)與膳食纖維協(xié)同作用，有助于維持腸道菌群平衡。選擇有機種植的蘋果可避免農(nóng)藥殘留，消化不良者可將蘋果切塊蒸食以減輕胃腸負擔。
4、獼猴桃
獼猴桃的膳食纖維含量約為每100克含3克，其黑色籽粒中含大量不可溶性纖維。獼猴桃富含的獼猴桃蛋白酶能幫助分解蛋白質(zhì)，與膳食纖維共同改善消化功能。建議選擇表皮茸毛完整、稍軟的成熟獼猴桃，每日食用1-2個即可滿足需求。胃酸過多者應(yīng)避免空腹食用。
5、石榴
石榴的可食用籽粒中膳食纖維含量較高，每100克約含4克。石榴籽纖維能增加糞便體積，其含有的鞣花酸具有抗氧化作用。食用時可咀嚼籽粒獲取完整營養(yǎng)，也可榨汁時連籽一起打碎。石榴糖分較高，糖尿病患者需控制攝入量，每次建議不超過半個中等大小石榴。
增加膳食纖維攝入時應(yīng)循序漸進，避免短期內(nèi)大量食用導致腹脹不適。建議每日水果攝入量控制在200-350克，優(yōu)先選擇應(yīng)季新鮮水果。食用高纖維水果后需保證每日飲水1500-2000毫升，幫助纖維發(fā)揮正常作用。合并胃腸疾病者應(yīng)在醫(yī)生指導下調(diào)整膳食纖維攝入類型和數(shù)量，必要時配合藥物治療原發(fā)病。
