白血病化療期間可以適量吃高蛋白食物、高維生素食物、易消化食物、補(bǔ)血食物、開(kāi)胃食物等，有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、改善食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案。

一、高蛋白食物

化療期間身體消耗較大，適量攝入高蛋白食物有助于組織修復(fù)和免疫力提升。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，容易消化吸收，可以做成蒸蛋羹或水煮蛋。魚(yú)肉如鱸魚(yú)、黃魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，適合清蒸或煮湯。瘦肉如雞胸肉、豬里脊可提供必需氨基酸，建議剁碎后制成肉丸或肉糜粥。豆制品如豆腐、豆?jié){是植物蛋白的良好來(lái)源，對(duì)胃腸刺激小。奶類(lèi)如牛奶、酸奶能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，但若有乳糖不耐受可選擇舒化奶。

二、高維生素食物

新鮮蔬菜水果富含維生素和抗氧化物質(zhì)，有助于減輕化療副作用。西藍(lán)花、菠菜等深綠色蔬菜含有維生素C和葉酸，可焯水后拌食減少草酸。獼猴桃、橙子等水果維生素C含量高，能促進(jìn)鐵吸收，但需注意口腔潰瘍時(shí)避免酸性水果。胡蘿卜、南瓜富含β-胡蘿卜素，可維護(hù)黏膜健康，建議蒸熟食用。菌菇類(lèi)如香菇含多糖物質(zhì)，對(duì)免疫調(diào)節(jié)有輔助作用。漿果類(lèi)如藍(lán)莓含花青素，可對(duì)抗氧化應(yīng)激反應(yīng)。

三、易消化食物

化療易引起惡心嘔吐或消化不良，應(yīng)選擇軟爛易吸收的食物。粥類(lèi)如小米粥、山藥粥可養(yǎng)胃生津，加入少量瘦肉末增加營(yíng)養(yǎng)。面食如軟面條、餛飩?cè)菀淄萄?，湯頭宜清淡。蒸蛋、豆腐腦等半流質(zhì)食物對(duì)胃腸負(fù)擔(dān)小。根莖類(lèi)如土豆泥、芋頭泥可提供碳水化合物。發(fā)酵食品如饅頭、發(fā)糕比死面食物更易消化。

四、補(bǔ)血食物

化療可能導(dǎo)致貧血，需適當(dāng)補(bǔ)充造血所需營(yíng)養(yǎng)素。動(dòng)物肝臟如豬肝含鐵量高，每周食用1-2次，注意徹底煮熟。紅肉如牛肉、羊肉富含血紅素鐵，可制成肉泥加入粥中。鴨血、豬血含鐵豐富且易吸收，適合做湯。黑芝麻、紅棗可輔助補(bǔ)血，可磨成粉加入輔食。黑木耳含鐵和多糖，需泡發(fā)后徹底烹熟。

五、開(kāi)胃食物

針對(duì)化療引起的食欲不振，可采用風(fēng)味溫和的開(kāi)胃食材。山楂制品如山楂糕能刺激胃液分泌，但胃酸過(guò)多者慎用。陳皮泡水有助于健脾開(kāi)胃。酸甜口味的番茄蛋湯、菠蘿雞丁可增進(jìn)食欲。姜茶或姜糖能緩解惡心感。少量酸梅湯可生津止渴，但需控制糖分。

化療期間飲食需遵循少量多餐原則，每日可分5-6餐進(jìn)食，避免一次性攝入過(guò)多加重胃腸負(fù)擔(dān)。食物烹調(diào)以蒸、煮、燉為主，避免油炸、燒烤等高溫烹飪方式。所有食材須保證新鮮衛(wèi)生，水果盡量削皮食用，防止感染風(fēng)險(xiǎn)。若出現(xiàn)嚴(yán)重口腔黏膜炎，可選用營(yíng)養(yǎng)均衡的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑作為補(bǔ)充。進(jìn)食后保持坐姿半小時(shí)，預(yù)防反流。同時(shí)密切監(jiān)測(cè)體重變化，及時(shí)與醫(yī)療團(tuán)隊(duì)溝通調(diào)整營(yíng)養(yǎng)方案。適當(dāng)進(jìn)行舒緩活動(dòng)如散步有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。