叭噠杏仁的食用禁忌
叭噠杏仁一般是指苦杏仁,未經(jīng)處理的苦杏仁通常不能直接食用,建議在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
苦杏仁含有苦杏仁苷,在體內(nèi)會(huì)分解產(chǎn)生氫氰酸,可能導(dǎo)致中毒。輕度中毒表現(xiàn)為頭暈惡心,重度中毒可能出現(xiàn)呼吸困難甚至危及生命??嘈尤市杞?jīng)過(guò)煮沸浸泡等去毒處理后方可少量食用,常見(jiàn)于中藥配伍使用如麻黃杏仁甘草石膏湯。市售零食杏仁多為甜杏仁,其苦杏仁苷含量極低可安全食用??嘈尤嗜胨幊S糜谥箍绕酱鑷?yán)格遵醫(yī)囑控制用量。
日常飲食建議選擇甜杏仁,避免自行處理苦杏仁。若誤食苦杏仁出現(xiàn)口苦麻木等癥狀,應(yīng)立即就醫(yī)。苦杏仁制劑如杏仁止咳糖漿應(yīng)在藥師指導(dǎo)下使用,孕婦及兒童慎用。儲(chǔ)存時(shí)需密封避光,防止油脂氧化變質(zhì)。食用堅(jiān)果類食品需注意過(guò)敏反應(yīng),首次嘗試應(yīng)少量測(cè)試。




