李子和高鞣酸食物、高蛋白食物、寒性食物、乳制品或過量食用時(shí)可能引起拉肚子。李子本身富含果酸和膳食纖維，搭配不當(dāng)易刺激胃腸黏膜或影響消化吸收。

李子與柿子、山楂等高鞣酸食物同食時(shí)，鞣酸與果酸結(jié)合可能形成不易消化的沉淀物，刺激腸道蠕動加快。未成熟的李子鞣酸含量更高，與海鮮、牛肉等高蛋白食物搭配會加重胃腸負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性結(jié)塊。西瓜、苦瓜等寒性食材與李子同食可能引發(fā)胃腸寒涼不適，尤其脾胃虛寒者更易出現(xiàn)腹瀉。李子中的果酸會與牛奶、酸奶中的酪蛋白結(jié)合產(chǎn)生凝塊，影響消化酶作用。單次攝入超過200克李子或空腹大量食用時(shí)，果酸和膳食纖維直接刺激腸黏膜，可能誘發(fā)滲透性腹瀉。

建議食用李子時(shí)選擇成熟果實(shí)，每日攝入量控制在100-150克為宜，避免與上述食物同餐進(jìn)食。胃腸功能較弱者可去皮食用減少纖維刺激，餐后1小時(shí)食用比空腹更安全。出現(xiàn)輕度腹瀉時(shí)暫停食用并補(bǔ)充電解質(zhì)水，若持續(xù)腹瀉超過24小時(shí)或伴發(fā)熱需就醫(yī)排查感染性腸炎等疾病。日常注意觀察個(gè)體對食物的耐受差異，易腹瀉人群可嘗試將李子制作成果醬或燉煮以降低刺激性。