妊高癥患者應(yīng)遵循低鹽、高蛋白、高纖維的飲食原則，控制總熱量攝入并保證營養(yǎng)均衡。

1、低鹽飲食

每日食鹽攝入量需控制在3-5克，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。鈉離子過量會加重水鈉潴留，導致血壓進一步升高。建議使用定量鹽勺，烹飪時用蔥姜蒜等天然香料替代部分食鹽，同時注意隱藏鹽分如醬油、味精等調(diào)味品的使用。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白補充

優(yōu)先選擇魚類、禽類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，每日攝入量約80-100克。蛋白質(zhì)不足可能影響胎兒發(fā)育，但過量紅肉攝入會增加代謝負擔。推薦清蒸鱸魚、水煮雞胸肉等低脂烹調(diào)方式，避免油炸或紅燒等高油脂做法。

3、高纖維攝入

每日應(yīng)保證300-500克新鮮蔬菜和200-350克水果，其中深色蔬菜占一半以上。膳食纖維能促進腸道蠕動預(yù)防便秘，如西藍花、菠菜等富含鉀元素有助于鈉的排出。粗糧可占主食總量的三分之一，推薦燕麥粥、雜糧飯等低升糖指數(shù)食物。

4、鈣鎂補充

每日飲用300-500毫升脫脂牛奶，搭配芝麻、蝦皮等富鈣食物。鎂元素可通過食用南瓜子、杏仁等堅果補充，鈣鎂協(xié)同作用有助于血管平滑肌松弛。必要時在醫(yī)生指導下使用碳酸鈣D3片等鈣補充劑。

5、水分管理

每日飲水量控制在1500-2000毫升，分6-8次少量飲用。避免一次性大量飲水加重心臟負擔，可選用淡綠茶、玉米須茶等利尿飲品。監(jiān)測24小時尿量，出現(xiàn)水腫時需及時調(diào)整飲水量并就醫(yī)。

妊高癥患者需每周監(jiān)測體重變化，定期進行尿蛋白檢測。飲食應(yīng)配合適度運動如孕婦瑜伽、散步等，保持每日30分鐘活動量。出現(xiàn)頭痛、視物模糊等不適癥狀應(yīng)立即就醫(yī)，避免自行服用降壓藥物。建議記錄每日飲食日記，由營養(yǎng)師定期評估調(diào)整膳食方案。