胖子會營養(yǎng)不良嗎
胖子可能會出現(xiàn)營養(yǎng)不良。肥胖與營養(yǎng)不良并非對立關(guān)系,肥胖者可能因飲食結(jié)構(gòu)失衡、代謝異常等因素導(dǎo)致特定營養(yǎng)素缺乏。
肥胖人群的飲食往往熱量過剩但營養(yǎng)密度不足。高糖高脂食物占比過高時,雖然總熱量攝入超標(biāo),但維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等微量營養(yǎng)素攝入可能不足。長期食用精加工食品會減少維生素B族、維生素D、鈣、鐵等營養(yǎng)素的吸收。肥胖伴隨的慢性炎癥狀態(tài)還會增加鋅、鎂等微量元素的消耗。
部分肥胖者存在胰島素抵抗或腸道菌群紊亂,影響營養(yǎng)物質(zhì)的代謝利用。脂肪組織過度堆積可能干擾脂溶性維生素的儲存與轉(zhuǎn)運(yùn),導(dǎo)致維生素A、D、E缺乏。減肥手術(shù)后的肥胖患者更易出現(xiàn)蛋白質(zhì)、鐵、葉酸等營養(yǎng)素的吸收障礙。某些減肥方式如極端節(jié)食也可能誘發(fā)營養(yǎng)不良。
建議肥胖人群定期進(jìn)行營養(yǎng)評估,在控制總熱量的前提下保證膳食多樣化,優(yōu)先選擇全谷物、深色蔬菜、瘦肉等營養(yǎng)密度高的食物,必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充復(fù)合維生素制劑。避免通過極端節(jié)食減肥,應(yīng)結(jié)合飲食調(diào)整與科學(xué)運(yùn)動逐步改善體脂率。
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