節(jié)毛飛廉一般不建議直接食用，其全株可能含有輕微毒性成分，誤食可能導致胃腸不適或過敏反應。節(jié)毛飛廉屬于菊科飛廉屬植物，民間偶作藥用但需專業(yè)炮制，日常食用存在風險。

節(jié)毛飛廉的莖葉表面密布硬毛，直接接觸可能刺激皮膚或口腔黏膜。若誤食新鮮植株，可能出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道癥狀，部分人群可能發(fā)生皮膚瘙癢或紅腫等過敏表現(xiàn)。傳統(tǒng)醫(yī)學中需經(jīng)曬干、蜜炙等工藝降低刺激性，未經(jīng)處理的原材料不適合入膳。

特殊情況下，部分地區(qū)會將炮制后的節(jié)毛飛廉用于藥膳配伍，但需嚴格掌握劑量與配伍禁忌。孕婦、兒童及消化系統(tǒng)敏感者應完全避免接觸。其潛在毒性成分可能與某些藥物產(chǎn)生相互作用，服用抗凝藥或免疫抑制劑者尤須謹慎。

若誤食后出現(xiàn)不適，應立即停止攝入并漱口，可飲用適量牛奶或溫水稀釋。觀察24小時內(nèi)是否出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等嚴重反應，必要時需就醫(yī)處理。日常應避免采摘野生節(jié)毛飛廉，栽培觀賞時也需防止兒童寵物誤食。