骨關(guān)節(jié)炎患者的飲食注意事項
骨關(guān)節(jié)炎患者飲食需注重營養(yǎng)均衡與抗炎作用，應(yīng)優(yōu)先選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D、鈣及抗氧化物質(zhì)的食物，同時控制高脂高糖攝入。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
適量攝入魚類、禽類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持關(guān)節(jié)軟骨修復(fù)。三文魚、雞胸肉等食物含豐富蛋白質(zhì)且脂肪含量較低，可每周安排3-4次。避免過量紅肉攝入以防尿酸升高加重炎癥反應(yīng)。
2、鈣與維生素D
每日300-500ml低脂牛奶或酸奶可補充鈣質(zhì)，配合曬太陽促進維生素D合成。必要時可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用碳酸鈣D3片、骨化三醇膠丸等補充劑，但需定期監(jiān)測血鈣水平。
3、抗氧化食物
西藍(lán)花、藍(lán)莓等深色蔬果含花青素和維生素C，能減輕關(guān)節(jié)氧化損傷。建議每日攝入300-500g新鮮蔬菜，其中深色蔬菜占一半以上，柑橘類水果控制在200g以內(nèi)以避免果糖過量。
4、歐米伽3脂肪酸
亞麻籽油、核桃等植物性食物及深海魚含抗炎成分，可每周食用2-3次清蒸鯖魚或涼拌亞麻籽。注意避免高溫烹調(diào)破壞營養(yǎng)成分，合并痛風(fēng)者需控制海鮮攝入量。
5、控制禁忌食物
減少精制糖、油炸食品及腌制肉類攝入，這些食物可能促進炎癥因子釋放。合并高血壓患者還需限制鈉鹽攝入，每日不超過5g，避免關(guān)節(jié)腫脹加重。
骨關(guān)節(jié)炎患者除飲食調(diào)整外，建議保持適度運動如游泳、騎自行車等低沖擊有氧活動，每周累計150分鐘以上。體重超標(biāo)者需通過飲食與運動結(jié)合逐步減重，目標(biāo)BMI控制在18.5-23.9之間。日常注意關(guān)節(jié)保暖，避免提重物及長時間爬樓梯，疼痛發(fā)作時可局部熱敷20分鐘/次。定期復(fù)查骨密度及關(guān)節(jié)X線，若出現(xiàn)持續(xù)晨僵或關(guān)節(jié)變形應(yīng)及時到風(fēng)濕免疫科就診。
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