吃冰糖的十大好處
適量吃冰糖主要有補(bǔ)充能量、緩解低血糖、潤(rùn)肺止咳、改善口感、促進(jìn)食欲等好處。冰糖是蔗糖的再結(jié)晶產(chǎn)物，主要成分為碳水化合物，合理食用可為身體提供一定益處。
1、補(bǔ)充能量
冰糖含蔗糖超過(guò)99%，每100克可提供約400千卡熱量。其高升糖指數(shù)能快速被人體吸收轉(zhuǎn)化為葡萄糖，適合運(yùn)動(dòng)后或體力消耗較大時(shí)短期補(bǔ)充能量。但糖尿病患者及控制體重者需限制攝入量。
2、緩解低血糖
冰糖溶解后形成的單糖分子可迅速通過(guò)胃腸黏膜進(jìn)入血液，對(duì)于突發(fā)低血糖癥狀如頭暈、心慌等，含服少量冰糖能幫助血糖回升。但反復(fù)低血糖發(fā)作需就醫(yī)排查病因。
3、潤(rùn)肺止咳
中醫(yī)認(rèn)為冰糖性平味甘，與梨、銀耳等燉煮可緩解干咳無(wú)痰的燥咳癥狀。其糖分形成的高滲環(huán)境能暫時(shí)抑制咽喉部刺激感，但細(xì)菌性呼吸道感染需配合藥物治療。
4、改善口感
冰糖的晶體結(jié)構(gòu)和甜味特性可中和某些藥物的苦澀味，如川貝枇杷膏等中成藥常添加冰糖調(diào)味。日常烹飪中用于紅燒、糖醋等菜肴可平衡咸酸口感。
5、促進(jìn)食欲
冰糖的甜味刺激能通過(guò)迷走神經(jīng)反射促進(jìn)消化液分泌，對(duì)病后體虛、化療后味覺(jué)減退者的食欲恢復(fù)有一定幫助。但長(zhǎng)期依賴甜食開(kāi)胃可能影響膳食均衡。
建議每日冰糖攝入量控制在20克以內(nèi)，優(yōu)先選擇未添加色素的天然冰糖。食用后及時(shí)漱口預(yù)防齲齒，肥胖人群及糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格限制?？蓪⒈桥c雪梨、百合等食材搭配燉煮，既能發(fā)揮其潤(rùn)燥功效又可減少單純糖分?jǐn)z入。若需長(zhǎng)期用冰糖緩解特定癥狀，應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食方案。
