吃黑芝麻有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、改善膚質(zhì)、促進(jìn)消化、增強(qiáng)骨骼健康及調(diào)節(jié)血脂。黑芝麻富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素E、鈣、鐵及不飽和脂肪酸等成分。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

黑芝麻含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸，能夠幫助維持身體正常代謝功能。其鐵含量較高，有助于預(yù)防缺鐵性貧血。黑芝麻還含有鋅、鎂等微量元素，對(duì)免疫系統(tǒng)有支持作用。

2、改善膚質(zhì)

黑芝麻中的維生素E和亞油酸具有抗氧化作用，可以減少自由基對(duì)皮膚的損傷。長(zhǎng)期適量食用可能改善皮膚干燥問(wèn)題，使皮膚保持彈性。黑芝麻中的黑色素還可能對(duì)頭發(fā)健康產(chǎn)生積極影響。

3、促進(jìn)消化

黑芝麻含有較多膳食纖維，能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助預(yù)防便秘。其油脂成分可以潤(rùn)滑腸道，改善排便困難。但消化不良者需控制攝入量，避免加重胃腸負(fù)擔(dān)。

4、增強(qiáng)骨骼健康

黑芝麻是植物性食物中鈣含量較高的品種，每100克含鈣量超過(guò)牛奶數(shù)倍。配合其含有的鎂、磷等礦物質(zhì)，有助于維持骨密度。適合骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)人群作為膳食補(bǔ)充。

5、調(diào)節(jié)血脂

黑芝麻中的不飽和脂肪酸和植物甾醇能夠幫助降低低密度脂蛋白膽固醇。其含有的芝麻素等活性成分可能對(duì)心血管有保護(hù)作用。但高血脂患者仍需遵醫(yī)囑進(jìn)行綜合治療。

建議將黑芝麻研磨后食用以提高吸收率，每日攝入量控制在20-30克為宜?？纱钆涠?jié){、酸奶或加入面食中食用。對(duì)芝麻過(guò)敏者、膽結(jié)石患者及腹瀉期間應(yīng)避免食用。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，避免油脂氧化變質(zhì)。均衡飲食配合適量運(yùn)動(dòng)才能更好發(fā)揮黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。