類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的飲食注意事項(xiàng)有哪些
類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者需注意均衡飲食，避免誘發(fā)炎癥的食物，主要有控制紅肉攝入、減少高糖食品、限制高鹽飲食、增加富含歐米伽3脂肪酸食物、補(bǔ)充維生素D和鈣質(zhì)等。
1、控制紅肉攝入
紅肉中的飽和脂肪酸可能加重關(guān)節(jié)炎癥反應(yīng)?；颊邞?yīng)減少牛肉、豬肉等攝入，優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。急性發(fā)作期每周紅肉攝入不超過(guò)200克，慢性期可適當(dāng)放寬至300克。烹飪方式建議以蒸煮為主，避免油炸或炭烤。
2、減少高糖食品
精制糖會(huì)促進(jìn)體內(nèi)炎癥因子釋放，加重關(guān)節(jié)腫痛癥狀。需限制糕點(diǎn)、含糖飲料攝入，每日添加糖不超過(guò)25克。可選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、糙米作為主食，水果選擇藍(lán)莓、草莓等富含抗氧化物質(zhì)品種。
3、限制高鹽飲食
過(guò)量鈉離子攝入可能導(dǎo)致水鈉潴留，加重關(guān)節(jié)腫脹。每日食鹽量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類(lèi)?？墒褂孟悴?、檸檬汁等天然調(diào)味品替代部分食鹽，同時(shí)注意隱藏鹽分如醬油、味精等調(diào)味品的使用量。
4、增加歐米伽3食物
深海魚(yú)類(lèi)如三文魚(yú)、沙丁魚(yú)富含的歐米伽3脂肪酸具有抗炎作用，每周建議食用2-3次共300-500克。植物來(lái)源可選擇亞麻籽、核桃，每日攝入亞麻籽粉15-20克或核桃30克。烹飪用油推薦選用紫蘇油或橄欖油。
5、補(bǔ)充維生素D和鈣
長(zhǎng)期使用糖皮質(zhì)激素的患者易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，需保證每日鈣攝入800-1000毫克，可通過(guò)低脂乳制品、豆腐等獲取。維生素D每日補(bǔ)充400-800IU，適當(dāng)曬太陽(yáng)有助于皮膚合成。合并骨質(zhì)疏松時(shí)應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用碳酸鈣D3片或骨化三醇膠丸等藥物。
類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者除注意飲食外，建議保持規(guī)律作息，避免關(guān)節(jié)受涼。適度進(jìn)行游泳、太極等低沖擊運(yùn)動(dòng)有助于維持關(guān)節(jié)功能。烹飪時(shí)可多用蒸、燉等低溫方式，保留食材營(yíng)養(yǎng)。定期監(jiān)測(cè)體重變化，肥胖者需逐步減重以減輕關(guān)節(jié)負(fù)擔(dān)。若出現(xiàn)新發(fā)食物過(guò)敏或消化不良癥狀，應(yīng)及時(shí)記錄飲食日記并咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整膳食方案。
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