胃腸炎飲食須注意什么
胃腸炎患者飲食需注意避免刺激性食物、選擇易消化食物、少量多餐、補(bǔ)充水分和電解質(zhì)、避免高脂高糖飲食。胃腸炎可能由病毒、細(xì)菌感染或飲食不當(dāng)引起，合理飲食有助于緩解癥狀并促進(jìn)恢復(fù)。
1、避免刺激性食物
胃腸炎患者應(yīng)避免辛辣、酸性和過燙食物，如辣椒、醋、濃茶、咖啡等。這些食物可能刺激胃腸黏膜，加重炎癥反應(yīng)。同時(shí)需禁酒，酒精會(huì)損傷胃黏膜屏障，延緩愈合?？蛇x擇溫和的米粥、面條等低纖維主食過渡。
2、選擇易消化食物
推薦食用蒸蛋羹、嫩豆腐、香蕉、蘋果泥等低渣軟食。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸燒烤。發(fā)病初期可嘗試BRAT飲食香蕉、米飯、蘋果醬、吐司，待癥狀緩解后逐步添加煮軟的胡蘿卜、南瓜等蔬菜。
3、少量多餐
每日進(jìn)食5-6餐，每餐控制在200-300毫升。過量飲食可能引發(fā)嘔吐腹脹，空腹則會(huì)刺激胃酸分泌。進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽，餐后保持坐位30分鐘。癥狀嚴(yán)重時(shí)可暫時(shí)禁食4-6小時(shí)，待嘔吐停止后從清流質(zhì)開始嘗試。
4、補(bǔ)充水分電解質(zhì)
腹瀉嘔吐易導(dǎo)致脫水，需少量多次飲用口服補(bǔ)液鹽、淡鹽水或米湯。每日液體攝入不少于2000毫升，觀察尿液顏色應(yīng)呈淡黃色。避免飲用碳酸飲料、果汁等高滲液體，可能加重腹瀉?？勺灾蒲a(bǔ)液水500毫升溫水+1.5克鹽+15克糖。
5、避免高脂高糖
暫時(shí)限制肥肉、奶油、堅(jiān)果等高脂食物，以及蛋糕、巧克力等高糖食品。這類食物需要更多消化液分解，可能加重胃腸負(fù)擔(dān)。乳糖不耐受者應(yīng)避免牛奶，可用無乳糖奶粉或酸奶替代?；謴?fù)期逐步增加優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、雞胸肉。
胃腸炎恢復(fù)期間需保證充足休息，避免劇烈運(yùn)動(dòng)。注意餐具消毒與手衛(wèi)生，生熟食材分開處理。若出現(xiàn)持續(xù)高熱、血便、意識(shí)模糊等癥狀應(yīng)立即就醫(yī)。癥狀緩解后2-3天內(nèi)仍保持清淡飲食，逐步過渡到正常飲食。慢性胃腸炎患者建議定期進(jìn)行胃腸鏡檢查。
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