蓮藕的作用和功效是什么
2855次瀏覽
蓮藕具有清熱生津、涼血止血、健脾開胃、益血生肌等功效，主要作用包括改善消化功能、調(diào)節(jié)血壓、增強(qiáng)免疫力等。
1、清熱生津
蓮藕性寒，含有豐富的單寧酸和維生素C，能有效清除體內(nèi)熱毒，緩解口干舌燥、咽喉腫痛等癥狀。適合夏季食用或發(fā)熱后調(diào)理，可直接榨汁飲用或燉湯。
2、涼血止血
蓮藕中的鞣質(zhì)和維生素K具有收斂止血作用，對咯血、便血等出血癥狀有輔助改善效果。傳統(tǒng)用法是將鮮藕節(jié)搗碎外敷或與白茅根配伍煎服。
3、健脾開胃
蓮藕富含膳食纖維和淀粉酶，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善食欲不振、腹脹等癥狀。建議與山藥、茯苓等食材搭配煮粥，適合脾胃虛弱者日常食用。
4、益血生肌
蓮藕含鐵量較高，配合維生素C促進(jìn)鐵吸收，有助于改善缺鐵性貧血。術(shù)后恢復(fù)期可常食用蓮藕排骨湯，輔助傷口愈合。
5、調(diào)節(jié)血壓
蓮藕中的鉀元素能拮抗鈉的升壓作用，其黏液蛋白可保護(hù)血管彈性，對高血壓患者具有食療價(jià)值。建議選擇嫩藕清炒或涼拌，避免高鹽烹飪。
日常食用蓮藕時(shí)需注意體質(zhì)適配，脾胃虛寒者應(yīng)控制生藕攝入量，可搭配生姜、胡椒等溫性調(diào)料中和寒性。糖尿病患者需計(jì)算藕粉等制品的碳水化合物含量。建議選擇表皮光滑無斑點(diǎn)的新鮮蓮藕，切開后浸泡清水防止氧化變色。每周食用2-3次，每次100-150克為宜，可采用蒸、燉、炒等多種烹調(diào)方式，避免高溫油炸破壞營養(yǎng)成分。特殊人群如孕婦、腎功能不全者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)師。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
相關(guān)推薦
蓮藕的功效與作用有什么
蓮藕具有清熱生津、健脾開胃、止血散瘀等功效，主要作用包括改善消化功能、輔助控制血壓、促進(jìn)傷口愈合等。蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值主要有膳食纖維、維生素C、鉀、鐵等成分。
蓮藕的功效和作用有哪些
蓮藕具有清熱生津、健脾開胃、止血散瘀等功效，主要作用包括改善消化功能、調(diào)節(jié)血壓、增強(qiáng)免疫力等。蓮藕含有豐富的淀粉、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，適合多數(shù)人群適量食用。
