吃酵素有什么作用與功效
酵素一般是指酶制劑或發(fā)酵類保健品，其主要作用包括促進(jìn)消化吸收、輔助調(diào)節(jié)腸道菌群、參與代謝活動等。酵素產(chǎn)品可能含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等成分，具體功效與產(chǎn)品配方相關(guān)。
1、促進(jìn)消化吸收
酵素中的消化酶類如胰蛋白酶片、復(fù)方消化酶膠囊等可分解蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，緩解腹脹、噯氣等消化不良癥狀。木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白酶等植物源性酶還能幫助軟化肉類纖維，但需注意部分人群可能對植物酵素過敏。
2、調(diào)節(jié)腸道功能
含益生菌的復(fù)合酵素如雙歧桿菌三聯(lián)活菌散可改善腸道微生態(tài)平衡，輔助緩解功能性便秘或腹瀉。部分發(fā)酵型酵素飲品含低聚果糖等益生元，能促進(jìn)有益菌增殖，但過量攝入可能引起腸鳴或腹部不適。
3、參與代謝過程
超氧化物歧化酶等抗氧化酵素理論上可清除自由基，但口服后易被胃酸破壞。輔酶Q10片等代謝類酵素輔因子可能改善細(xì)胞能量代謝，實(shí)際吸收利用率受劑型工藝影響較大。
4、輔助營養(yǎng)轉(zhuǎn)化
部分酵素宣稱能將大分子營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為小分子肽或氨基酸，如酵母抽提物中含有的核苷酸。但健康人群胃腸本身能分泌足量消化酶，無須額外補(bǔ)充，特殊人群使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。
5、其他宣稱功效
市場部分酵素產(chǎn)品標(biāo)榜減肥、排毒等功效，目前缺乏充分臨床證據(jù)。含有決明子、番瀉葉等刺激性成分的酵素可能引發(fā)腹瀉，長期使用會導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂或腸道功能依賴。
選擇酵素產(chǎn)品時應(yīng)查看成分表，避免含瀉藥或非法添加物。胃腸功能正常者無須常規(guī)補(bǔ)充酵素，存在慢性消化疾病者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。日常飲食中多吃發(fā)酵食品如酸奶、納豆等，比單純服用酵素更安全有效。服用酵素期間出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
