上樹瓜子的常見用法有哪些
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上樹瓜子一般是指南瓜子，常見用法主要有直接食用、制作糕點、榨取油脂、入藥治療、加工零食等。
1、直接食用
南瓜子經晾曬或烘烤后可去殼直接食用，富含鋅、鎂、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)素，有助于改善男性前列腺健康。每日建議攝入量控制在20-30克，過量可能引起胃腸不適。生食時需注意選擇無霉變、無蟲蛀的優(yōu)質南瓜子。
2、制作糕點
南瓜子可碾碎后作為面包、餅干、月餅等糕點的輔料，既能增加堅果香氣又能提升營養(yǎng)價值。與面粉混合時建議按1：5比例添加，高溫烘焙后仍能保留大部分營養(yǎng)成分。需注意對堅果過敏者應避免食用含南瓜子的烘焙食品。
3、榨取油脂
南瓜子含油率達40%-50%，冷壓提取的南瓜子油富含維生素E和植物甾醇，適合涼拌或低溫烹調。其特有的南瓜子氨酸成分有助于調節(jié)血脂，但煙點較低不宜用于煎炸。開封后需冷藏保存以防氧化變質。
4、入藥治療
中醫(yī)將炒制南瓜子用于驅除絳蟲、蛔蟲等腸道寄生蟲，現(xiàn)代研究證實其含有的葫蘆素類物質具有抗寄生蟲作用。使用時應遵醫(yī)囑配伍檳榔等藥物，孕婦及消化性潰瘍患者慎用。南瓜子粉也可外敷緩解皮膚炎癥。
5、加工零食
市售南瓜子常加工成椒鹽、五香、糖霜等風味零食，選購時需注意添加劑含量，高血壓患者應選擇低鈉產品。獨立小包裝更利于控制食用量，開封后需密封防潮?？膳c核桃、杏仁等混合制成每日堅果包。
南瓜子作為藥食兩用食材，建議選擇未添加防腐劑的原始產品，儲存時置于陰涼干燥處。胃腸功能較弱者宜分次少量食用，避免一次性攝入過多膳食纖維引起腹脹。若用于疾病治療，應在中醫(yī)師指導下確定用法用量，不可替代正規(guī)藥物治療。日常食用可搭配富含維生素C的水果，促進鐵元素吸收。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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