蘭石草一般是指石斛，可以煎煮、泡茶、燉湯、榨汁、研粉等方式食用，有助于滋陰清熱、益胃生津。石斛含有石斛堿、多糖等活性成分，適合體質(zhì)虛弱、津液不足的人群。

1、煎煮

取干燥石斛5-10克，加水煎煮30-40分鐘，濾出藥液飲用。煎煮能充分釋放石斛中的石斛多糖和生物堿，適合需要長期調(diào)理的人群。煎煮后的石斛可重復(fù)使用1-2次，但不宜久存。

2、泡茶

將石斛切片或剪段，取3-5克用沸水沖泡，加蓋燜10分鐘后飲用?？纱钆滂坭?、西洋參等藥材增強(qiáng)補(bǔ)益效果。石斛茶適合日常保健飲用，但脾胃虛寒者應(yīng)減少用量。

3、燉湯

石斛10克與雞肉、瘦肉等食材慢燉2小時(shí)，制成藥膳湯品。燉煮過程中石斛的黏液質(zhì)會(huì)溶解于湯中，更易被人體吸收。適合術(shù)后體虛或肺燥咳嗽者食用，每周2-3次為宜。

4、榨汁

鮮石斛20克洗凈切段，加適量溫水榨汁過濾后飲用。鮮品汁液含有更多活性酶類，對咽喉腫痛、口干舌燥有較好緩解作用。榨汁后需立即飲用，避免成分氧化失效。

5、研粉

將干燥石斛研磨成細(xì)粉，每次取1-2克用溫水送服或加入粥中食用。粉末形態(tài)更利于腸道吸收，適合胃腸功能較弱者。石斛粉需密封防潮保存，建議6個(gè)月內(nèi)用完。

食用石斛期間應(yīng)避免辛辣刺激性食物，體質(zhì)虛寒者可搭配生姜、紅棗調(diào)和藥性。鮮品石斛需冷藏保存，干品應(yīng)置于陰涼干燥處。建議連續(xù)食用不超過3個(gè)月，長期使用需咨詢中醫(yī)師調(diào)整配伍。出現(xiàn)食欲減退或腹瀉時(shí)應(yīng)暫停食用，過敏體質(zhì)者初次嘗試需少量測試。