胡麻的藥用價值
胡麻一般是指亞麻籽，具有降血脂、抗氧化、潤腸通便、調(diào)節(jié)血糖和抗炎等多種藥用價值。
一、降血脂
胡麻富含α-亞麻酸，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，幫助降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇水平。長期適量攝入有助于改善血脂異常，減少動脈粥樣硬化風(fēng)險。使用時可將其研磨成粉加入酸奶或燕麥中，每日攝入量不宜超過30克，避免過量引起胃腸不適。
二、抗氧化
胡麻含有的木酚素是一種植物雌激素，具有清除自由基的能力，能減緩細胞氧化損傷。對于長期處于高氧化應(yīng)激狀態(tài)的人群，如糖尿病患者或心血管疾病患者，適量補充有助于延緩并發(fā)癥進展。建議選擇低溫烘焙的胡麻制品以保留活性成分，對雌激素敏感者需謹(jǐn)慎使用。
三、潤腸通便
胡麻中膳食纖維含量較高，可吸收水分軟化糞便，刺激腸道蠕動。適用于功能性便秘患者，能改善排便頻率和糞便性狀?？蓪⒑樽呀莺蠹尤胫嗥肥秤?，但腸梗阻患者禁用，日常儲存需密封防潮避免變質(zhì)。
四、調(diào)節(jié)血糖
胡麻中的可溶性纖維能延緩胃排空速度，減少餐后血糖波動。二型糖尿病患者聯(lián)合藥物干預(yù)時，有助于改善糖化血紅蛋白指標(biāo)。推薦使用胡麻油涼拌菜肴，高溫烹任會破壞其有效成分。
五、抗炎
胡麻含有的α-亞麻酸在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為具有抗炎作用的前列腺素E3，對類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、炎癥性腸病等慢性炎癥疾病有輔助治療作用。可與抗炎藥物協(xié)同使用，但自身免疫性疾病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制攝入量。
建議將胡麻作為均衡膳食的組成部分，每日攝入量控制在15-30克?？蓪⑵溲心ズ笕鋈肷忱坊蛎媸持?，避免與大量寒性食物同食。儲存時應(yīng)放置于陰涼干燥處，注意觀察是否有霉變現(xiàn)象。特殊人群如孕婦、哺乳期婦女使用前應(yīng)咨詢專業(yè)醫(yī)師，不可替代藥物治療。配合規(guī)律運動和充足睡眠，能更好地發(fā)揮其保健功效。
