哪些人群不宜吃血風
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血風一般是指風干動物血制品，消化功能較弱者、高尿酸血癥患者、過敏體質(zhì)者、孕婦及兒童等群體通常不宜食用。
消化功能較弱者胃腸蠕動較慢，難以分解動物血中的大分子蛋白，可能出現(xiàn)腹脹腹瀉。高尿酸血癥患者攝入后嘌呤代謝負擔加重，可能誘發(fā)關節(jié)腫痛。過敏體質(zhì)者可能對動物血中的異種蛋白產(chǎn)生皮疹或呼吸道癥狀。孕婦過量食用可能干擾鐵劑吸收，兒童消化系統(tǒng)發(fā)育不完善易引發(fā)積食。術后恢復期患者、腎功能不全者等特殊人群也需謹慎。
建議上述人群選擇其他優(yōu)質(zhì)蛋白來源如雞蛋、豆腐等，若出現(xiàn)食用后皮膚瘙癢、腹痛等癥狀應及時就醫(yī)。日常飲食應注意葷素搭配，動物血制品每周食用不超過200克，烹調(diào)時需充分加熱殺菌。特殊疾病患者應在營養(yǎng)師指導下制定個性化膳食方案。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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