黃香蕉蘋果富含膳食纖維、維生素C及多種礦物質(zhì)，具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等功效。其營養(yǎng)成分主要有果膠、鉀元素、多酚類物質(zhì)等。

1、膳食纖維

黃香蕉蘋果含有豐富的可溶性膳食纖維如果膠，能延緩胃排空速度，增加飽腹感，有助于控制血糖波動(dòng)。果膠還能與腸道內(nèi)膽固醇結(jié)合，減少其吸收，對調(diào)節(jié)血脂有一定幫助。

2、維生素C

每100克果肉含維生素C約4-6毫克，雖不及柑橘類水果，但作為日常補(bǔ)充來源，可促進(jìn)膠原蛋白合成，幫助鐵元素吸收，同時(shí)具有抗氧化作用，能中和體內(nèi)自由基。

3、鉀元素

鉀含量達(dá)到120毫克/100克左右，適量攝入有助于維持細(xì)胞滲透壓和酸堿平衡，對預(yù)防高血壓有積極意義。運(yùn)動(dòng)后食用可補(bǔ)充隨汗液流失的電解質(zhì)。

4、多酚類物質(zhì)

果皮中富含槲皮素等黃酮類化合物，具有抗炎特性，能降低血管內(nèi)皮炎癥反應(yīng)。蘋果多酚還能抑制口腔細(xì)菌滋生，減少牙菌斑形成。

5、低熱量特性

熱量約為52千卡/100克，含糖量低于熱帶水果，適合需要控制熱量攝入的人群。其天然果糖釋放緩慢，不會(huì)引起血糖驟升。

建議選擇表皮完整、無機(jī)械損傷的黃香蕉蘋果，常溫保存不超過7天。食用前用流水沖洗表面農(nóng)殘，連皮食用可獲取更多多酚類物質(zhì)。胃腸敏感者可去皮或蒸煮后食用，糖尿病患者需注意單次攝入量控制在200克以內(nèi)。搭配堅(jiān)果或酸奶食用能延緩糖分吸收，避免與高鞣酸食物同食影響礦物質(zhì)吸收。