高血脂飲食要注意哪些
高血脂患者飲食需注意控制脂肪攝入、增加膳食纖維、限制膽固醇、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白和減少精制糖攝入。主要有控制總脂肪量、增加不飽和脂肪酸比例、限制動(dòng)物內(nèi)臟、選擇植物蛋白和避免含糖飲料等措施。
1、控制總脂肪量
每日脂肪供能比應(yīng)低于30%，避免油炸食品及肥肉。烹調(diào)建議使用蒸煮方式，每日食用油攝入不超過25克。需警惕加工食品中的反式脂肪酸，如植脂末、人造奶油等。
2、增加不飽和脂肪酸
優(yōu)先選擇深海魚、堅(jiān)果等富含ω-3脂肪酸的食物，每周食用魚類2-3次。使用橄欖油、茶籽油等單不飽和脂肪酸含量高的植物油替代動(dòng)物油，有助于調(diào)節(jié)血脂譜。
3、限制膽固醇
每日膽固醇攝入應(yīng)少于300毫克，避免動(dòng)物腦、蛋黃等高膽固醇食物?？蛇x用脫脂奶替代全脂奶，每周全蛋攝入不超過4個(gè)。部分貝類海鮮膽固醇含量較高需控制。
4、選擇植物蛋白
大豆及其制品每日可攝入25克，相當(dāng)于豆腐100克或豆?jié){400毫升。搭配雜糧飯可提高蛋白質(zhì)利用率，減少紅肉攝入至每周500克以內(nèi)。
5、避免精制糖
限制添加糖攝入每日不超過25克，不飲用含糖飲料。注意糕點(diǎn)、蜜餞等隱形糖來源，水果每日200-350克為宜，優(yōu)先選擇低糖型水果如草莓、柚子等。
高血脂患者除飲食控制外，建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。保持BMI在18.5-23.9之間，男性腰圍不超過90厘米，女性不超過85厘米。定期監(jiān)測(cè)血脂指標(biāo)，戒煙限酒，保證每日7-8小時(shí)睡眠。烹飪時(shí)多用醋、檸檬汁等替代部分食鹽，每日鈉攝入應(yīng)低于5克。若血脂控制不理想，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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