肉桂茶屬于什么茶
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肉桂茶屬于烏龍茶，是半發(fā)酵茶類中的一種，主產(chǎn)于福建省武夷山地區(qū)。
肉桂茶以武夷巖茶為原料，采用傳統(tǒng)烏龍茶工藝制作而成。其發(fā)酵程度介于綠茶與紅茶之間，茶葉外形條索緊結(jié)，色澤烏潤帶砂綠。沖泡后湯色橙黃明亮，具有獨特的桂皮香氣和花果香混合的復合香型?？诟写己窀仕?，帶有巖韻特征，葉底柔軟黃亮。由于獨特的加工工藝，茶葉中保留較多茶多酚和芳香物質(zhì)，既具備綠茶的鮮爽又帶有紅茶的醇厚。武夷山特有的丹霞地貌和微酸性土壤為茶樹生長提供了獨特環(huán)境，使茶葉礦物質(zhì)含量豐富。
日常飲用肉桂茶建議使用95度左右熱水沖泡，第一泡10秒出湯可激發(fā)香氣。避免空腹飲用，飯后1小時飲用有助于消化。存儲時應(yīng)密封避光，遠離異味。體質(zhì)偏熱者宜適量飲用，孕婦及嚴重胃潰瘍患者慎用。優(yōu)質(zhì)肉桂茶可沖泡7-8次仍保持香氣，陳年巖茶需醒茶后飲用風味更佳。
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