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桑葚干具有滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥、明目烏發(fā)等作用，適合用于改善肝腎陰虛、津傷口渴、須發(fā)早白等癥狀。桑葚干含有豐富的花青素、維生素C、鐵元素及膳食纖維，主要有抗氧化、改善貧血、促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)免疫、保護(hù)視力等功效。

1、抗氧化

桑葚干富含花青素和維生素C，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老?；ㄇ嗨乜蓽p少紫外線對(duì)皮膚的損傷，維生素C有助于膠原蛋白合成，改善皮膚彈性。長(zhǎng)期適量食用可降低氧化應(yīng)激反應(yīng)，對(duì)預(yù)防慢性炎癥有一定幫助。

2、改善貧血

桑葚干含鐵量較高，每100克約含3-5毫克鐵元素，且含有促進(jìn)鐵吸收的維生素C。對(duì)于缺鐵性貧血人群，可作為輔助食療選擇。其含有的天然植物活性成分還能刺激造血功能，緩解面色蒼白、乏力等貧血癥狀。

3、促進(jìn)消化

桑葚干中膳食纖維含量達(dá)7-10%，能刺激腸道蠕動(dòng)，改善功能性便秘。所含有機(jī)酸可促進(jìn)胃液分泌，幫助消化蛋白質(zhì)和脂肪。胃腸功能較弱者每日食用10-15克，有助于維持腸道菌群平衡。

4、調(diào)節(jié)免疫

桑葚干含有多糖類物質(zhì)和硒元素，能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性，提高機(jī)體抗病毒能力。其抗炎成分對(duì)反復(fù)呼吸道感染、慢性咽炎等有調(diào)理作用。季節(jié)交替時(shí)適量食用，可降低感冒發(fā)生概率。

5、保護(hù)視力

桑葚干中的β-胡蘿卜素和花青素能促進(jìn)視紫紅質(zhì)再生，緩解眼疲勞。對(duì)長(zhǎng)期用眼過(guò)度導(dǎo)致的干眼癥、視力模糊有改善作用。所含鋅元素還可預(yù)防黃斑變性，中老年人定期食用有益眼健康。

建議每日食用量控制在20-30克，糖尿病患者需減少用量。食用前用溫水沖洗表面浮塵，胃腸敏感者避免空腹食用?？膳c黑芝麻、核桃等搭配增強(qiáng)補(bǔ)益效果，但不宜與寒涼食物同食。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，出現(xiàn)霉變應(yīng)立即丟棄。若用于疾病調(diào)理，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用。