權(quán)威問(wèn)答
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山藥有一定除濕作用，適合濕氣重的人群適量食用。山藥含有豐富的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有助于促進(jìn)脾胃運(yùn)化功能，改善因脾虛導(dǎo)致的濕濁內(nèi)停。
山藥屬于藥食同源食材，中醫(yī)認(rèn)為其性平味甘，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺的功效。濕氣重常表現(xiàn)為舌苔厚膩、食欲不振、大便黏滯等癥狀，山藥中的黏液蛋白能保護(hù)胃黏膜，膳食纖維可調(diào)節(jié)腸道功能，間接幫助排出體內(nèi)濕氣。食用時(shí)建議選擇新鮮山藥，可蒸煮、燉湯或制作粥品，搭配薏米、茯苓等食材效果更佳。
需注意山藥淀粉含量較高，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。部分人食用生山藥可能出現(xiàn)皮膚瘙癢，建議去皮并充分加熱。濕氣重若伴隨明顯水腫、關(guān)節(jié)酸痛或皮疹反復(fù)發(fā)作，可能需配合中藥調(diào)理，如參苓白術(shù)散、藿香正氣膠囊等中成藥。日常可增加運(yùn)動(dòng)排汗，避免久處潮濕環(huán)境，減少生冷油膩食物攝入。
