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碘缺乏可能引發(fā)甲狀腺腫、克汀病、智力發(fā)育遲緩和孕婦流產(chǎn)等危害。主要影響包括甲狀腺功能減退、胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙、兒童生長(zhǎng)遲緩和代謝率下降。

1、甲狀腺腫

碘缺乏導(dǎo)致甲狀腺激素合成不足，甲狀腺代償性增生形成腫大。表現(xiàn)為頸部增粗，嚴(yán)重時(shí)可壓迫氣管。需通過(guò)食用加碘鹽或海產(chǎn)品補(bǔ)充，必要時(shí)使用左甲狀腺素鈉片治療。

2、克汀病

胎兒期碘缺乏造成不可逆的神經(jīng)系統(tǒng)損害，表現(xiàn)為智力低下、聾啞和痙攣性癱瘓。預(yù)防關(guān)鍵在于孕婦妊娠前三個(gè)月保證每日250微克碘攝入，可服用碘化鉀補(bǔ)充劑。

3、智力損傷

兒童期缺碘使平均智商降低10-15分，存在注意力缺陷和學(xué)習(xí)能力下降。應(yīng)定期檢測(cè)尿碘濃度，學(xué)齡兒童每日需90-120微克碘，可通過(guò)海帶紫菜等食物補(bǔ)充。

4、妊娠風(fēng)險(xiǎn)

孕婦缺碘增加早產(chǎn)、死胎和先天畸形概率。妊娠期每日碘需求從150微克增至250微克，除食用碘鹽外可遵醫(yī)囑服用含碘維生素制劑。

建議成人每日攝入150微克碘，選用加碘食鹽烹飪，每周食用1-2次海產(chǎn)品，哺乳期女性和孕婦需特別注意碘營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)。