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花生油的儲(chǔ)存容器該放什么地方？

病情描述:

今天爸爸帶了兩罐花生油出來，花生油的儲(chǔ)存容器該放什么地方呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

王燕主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

花生油應(yīng)儲(chǔ)存在陰涼干燥處，避免陽光直射和高溫環(huán)境，可選擇櫥柜、食品儲(chǔ)藏柜等位置。
1、避光保存
陽光直射會(huì)加速油脂氧化變質(zhì)，建議使用深色玻璃或不透光陶瓷容器存放，遠(yuǎn)離窗臺(tái)等光照強(qiáng)烈區(qū)域。
2、遠(yuǎn)離熱源
灶臺(tái)、暖氣片等熱源會(huì)使油溫升高，導(dǎo)致酸敗速度加快，存放位置需距離熱源1米以上。
3、密封防潮
潮濕環(huán)境易滋生霉菌，每次使用后需立即蓋緊瓶蓋，可在容器口加裝食品級(jí)硅膠密封圈。
4、分裝管理
大容量油品可分裝至小瓶使用，減少開封后接觸空氣的時(shí)間，未開封油品建議保留原包裝。
定期檢查油品氣味與色澤，出現(xiàn)哈喇味或渾濁沉淀時(shí)應(yīng)停止食用，未開封花生油保質(zhì)期通常為18個(gè)月。

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