權(quán)威問(wèn)答
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適合冰箱保存的蔬菜主要有菠菜、芹菜、西藍(lán)花、胡蘿卜等。冰箱低溫環(huán)境有助于延緩蔬菜腐敗變質(zhì)，但不同蔬菜的適宜儲(chǔ)存條件存在差異。
菠菜、油菜等綠葉菜需用廚房紙包裹后裝入保鮮袋冷藏，避免水分流失導(dǎo)致萎蔫，儲(chǔ)存時(shí)間不超過(guò)3天。
胡蘿卜、白蘿卜等去除葉片后裝入透氣袋冷藏，可防止發(fā)芽或木質(zhì)化，保存期可達(dá)1-2周。
西藍(lán)花、菜花需用保鮮膜包裹莖部后直立存放，低溫能抑制花蕾開(kāi)放，最佳保存期為5-7天。
香菇、金針菇應(yīng)保持干燥并放入紙袋冷藏，潮濕環(huán)境易導(dǎo)致霉變，建議2-3天內(nèi)食用完畢。
所有冷藏蔬菜建議單獨(dú)分區(qū)存放，避免與蘋(píng)果等乙烯釋放量大的水果接觸，定期檢查剔除腐敗變質(zhì)的個(gè)體。
