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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
剩菜要怎樣加熱后才可以吃？
病情描述:
浪費(fèi)可恥，勤儉節(jié)約是美德。剩菜放到第二餐吃的話，要加熱到什么程度才可以吃？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    一定要徹底加熱之后才可以食用。如果是存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的剩菜最好不要食用，因?yàn)樵谑２酥袝?huì)滋生一些細(xì)菌，如果在使用之后就有可能會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)惡心、嘔吐的癥狀，嚴(yán)重的時(shí)候還有可能會(huì)出現(xiàn)中毒，另外在反復(fù)加熱的過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)被嚴(yán)重破壞，所以在日常生活中要避免吃一些剩菜剩飯。
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    剩菜放到第二餐是可以的，但一定要徹底加熱。所謂徹底加熱，就是把菜整體上加熱到100度，保持沸騰3分鐘以上。用微波爐加熱剩食物是個(gè)不錯(cuò)的方法，它可以令食物內(nèi)部得到充分加熱。
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