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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
番茄可以和黃瓜一起吃嗎
病情描述:
今天我把番茄和黃瓜一起炒了，結(jié)果我老婆說這兩樣東西不可以一起吃，為什么？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    番茄和黃瓜可以一起吃，兩者搭配不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，但可能影響部分營養(yǎng)吸收。番茄富含維生素C，黃瓜含維生素C分解酶，可能降低維生素C利用率。

    1、營養(yǎng)互補

    番茄中的番茄紅素與黃瓜的膳食纖維搭配，有助于促進脂溶性營養(yǎng)素吸收。

    2、消化影響

    黃瓜性涼，脾胃虛寒者同時大量進食可能引起胃腸不適，建議分餐食用。

    3、食用建議

    涼拌時添加少量醋可抑制黃瓜酶活性，減少維生素C損失。

    4、特殊人群

    腎病患者需控制鉀攝入量，兩者均含較高鉀元素，應(yīng)遵醫(yī)囑調(diào)整食用量。

    建議根據(jù)體質(zhì)適量搭配食用后觀察胃腸反應(yīng)，對特定營養(yǎng)素需求者可錯開進食時間。

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