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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
新鮮黃花菜有毒嗎？
病情描述:
我喜歡吃黃花菜，也經(jīng)常讓媽媽給做，但聽同學(xué)說新鮮的黃花菜有毒，是真的嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    通常會有毒性，其中會含有秋水仙素，是屬于一種有毒物質(zhì)，會導(dǎo)致細(xì)胞的分裂受到影響。可以采取淡鹽水浸泡的方式去除，一般能夠去除大部分毒素，可以減輕對人體產(chǎn)生的損害。在服用期間要觀察自身狀況，如果出現(xiàn)了手腳麻木或者肌肉疼痛，則需要到醫(yī)院進(jìn)行檢查。
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    是的，新鮮黃花菜有毒，春夏之交，也是黃花菜盛產(chǎn)期，但新鮮的黃花菜最好不要吃。因為鮮黃花菜中含有一種叫“秋水仙堿”的物質(zhì)，“秋水仙堿”本身無毒，但經(jīng)過腸胃道的吸收，在體內(nèi)會氧化為“二秋水仙堿”，這種物質(zhì)具有較大的毒性，食后會引起類似急性腸胃炎癥狀，極易誤診。
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