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桃子榨汁后易于人體吸收嗎？

病情描述:

桃子身好多毛，喜歡榨汁吃，我一直消化不太好，桃子榨汁后易于人體吸收嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

桃子榨汁后更易于人體吸收，榨汁能破壞果肉細(xì)胞結(jié)構(gòu)釋放營(yíng)養(yǎng)成分，但會(huì)損失部分膳食纖維。影響吸收效率的因素主要有桃子成熟度、榨汁方式、個(gè)體消化能力、是否搭配其他食物。
1、成熟度
完全成熟的桃子果膠分解更充分，榨汁后糖分和維生素析出率更高，建議選擇軟硬適中的鮮桃制作。
2、榨汁方式
低速冷榨比高速攪拌更能保留活性物質(zhì)，帶皮榨取可增加多酚類物質(zhì)含量，但需徹底清洗桃毛。
3、消化能力
胃腸功能較弱者飲用桃汁可減輕消化負(fù)擔(dān)，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量避免血糖快速升高。
4、食物搭配
與酸奶混合可提高脂溶性維生素吸收，添加檸檬汁能延緩果汁氧化，空腹飲用吸收速度最快。
新鮮桃汁建議現(xiàn)榨現(xiàn)飲，每日攝入量不超過300毫升，消化正常者仍建議直接食用新鮮桃子獲取完整膳食纖維。

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