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桃子正常儲存吃起來才健康嗎？

病情描述:

桃子熟了的時候我都摘了下來，不知道怎么儲存，桃子正常儲存吃起來才健康嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

桃子儲存不當可能引發(fā)胃腸不適或食物中毒，健康儲存方式主要有陰涼通風保存、冷藏保存、避免擠壓破損、及時食用四種。
1、陰涼通風保存
完整未切開的桃子宜放置于陰涼通風處，溫度過高易加速腐爛，室溫下可保存2-3天，表皮出現(xiàn)褐斑需立即丟棄。
2、冷藏保存
成熟桃子冷藏可延長保鮮至5天，需用保鮮袋單獨包裝防止水分流失，冷藏后口感稍硬，建議回溫后食用。
3、避免擠壓破損
桃皮破損后易滋生霉菌，儲存時需輕拿輕放，與堅硬物品分開放置，已損傷的桃子應切除變質部分后盡快食用。
4、及時食用
切開的桃子需2小時內食用完畢，接觸空氣易氧化變質，剩余部分應密封冷藏，再次食用前需檢查有無異味或黏液。
儲存期間發(fā)現(xiàn)桃子表面霉斑或酒味需立即丟棄，食用前用流水搓洗表皮絨毛，兒童及胃腸敏感者建議去皮食用。

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