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博禾醫(yī)生官網(wǎng)

權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
桃仁絲瓜的做法有哪些
病情描述:
我聽(tīng)朋友說(shuō)桃仁可以當(dāng)菜做成美食吃，我今天買了桃仁，還買了絲瓜，那如何做桃仁絲瓜吃了好？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    桃仁絲瓜可通過(guò)清炒、涼拌、燉湯、蒸制等方式制作，適合不同口味需求。

    1、清炒：

    熱油爆香蒜末后加入絲瓜片與桃仁快炒，出鍋前加鹽調(diào)味，保留食材原味。

    2、涼拌：

    焯水后的絲瓜條與烤桃仁用生抽、香醋、香油拌勻，清爽開(kāi)胃。

    3、燉湯：

    絲瓜切塊與桃仁、瘦肉片同燉，湯汁清甜富含營(yíng)養(yǎng)。

    4、蒸制：

    絲瓜瓤挖空填入桃仁碎與肉末，蒸熟后淋醬汁，造型別致口感豐富。

    烹飪時(shí)注意絲瓜易氧化變色，建議現(xiàn)切現(xiàn)做，桃仁提前烘烤可提升香氣。

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